Cicely é uma erva com sabor delicado de erva-doce que complementa uma grande variedade de pratos. Além de saborosa, a Cicely também é ornamental, e alguns jardineiros a incluem em seus jardins de flores como uma grande planta decorativa. Cicely desidratada está disponível em alguns mercados, especialmente em sementes, e também é fácil de cultivar em casa. Como o Cicely é muito tolerante ao frio, é uma excelente escolha para regiões mais frias. Não se dá bem em climas quentes ou extremamente úmidos.
A planta também é conhecida como Myrrhis odorata e às vezes é chamada de jardim ou mirra britânica. É da família da salsa, junto com várias outras plantas que têm o mesmo sabor ligeiramente picante de erva-doce. Como muitos de seus parentes, Cicely é umbelífera, com flores formando grandes umbelas de botões agrupados que se assemelham a guarda-chuvas. As folhas de Cicely são frágeis e finas e, quando não são verificadas, a planta pode crescer até cerca de um metro de altura.
As folhas frescas podem ser utilizadas em diversos alimentos, tanto como base de pratos como sopas e guisados, quanto como guarnição. As folhas secas são usadas da mesma forma que a salsa seca. As sementes têm maior concentração de sabor e podem ser incluídas em uma variedade de alimentos, desde caril a assados. Tostar as sementes com antecedência pode realçar ainda mais o sabor, assim como esmagá-las. Como todas as ervas secas, Cicely deve ser armazenada em um local fresco, escuro e seco quando não estiver em uso.
A planta é muito fácil de cultivar, exigindo solo rico e argiloso com pH neutro. Ela prospera nas zonas de três a oito do USDA e é conhecido por crescer em regiões mais frias. As necessidades de água de Cicely são médias e a planta requer cuidados mínimos à medida que cresce. Para os jardineiros que desejam manter um estoque de folhas à mão, as flores devem ser arrancadas periodicamente para estimular o crescimento.
Os cozinheiros do norte da Europa costumam usar Cicely, uma vez que ela cresce em climas inóspitos. A planta parece ser nativa da Europa e aparece em misturas de ervas finas em vários países, especialmente na Alemanha. Alguns cozinheiros confundem com cerefólio, outro membro da família da salsa com sabor semelhante. O cerefólio, no entanto, é mais amargo do que a Cicely, o que tem um toque de doçura que leva alguns cozinheiros a chamá-lo de Doce Cicely.