Bolo de mirtilo pode ser definido como qualquer bolo que contenha mirtilos. Existe uma grande variedade entre os vários bolos de mirtilo. Na maioria das vezes, o bolo de mirtilo é uma combinação de bolos simples brancos ou amarelos com uma adição saudável de mirtilos. Esses bolos são um pouco diferentes dos muffins de mirtilo, que geralmente não são tão doces. No entanto, você pode usar receitas de muffin de mirtilo, coloque-os em uma forma de bolo e polvilhe a parte superior com streusel para um delicioso bolo de café.
Os bolos de café com mirtilos podem ser consideravelmente mais elaborados do que as receitas de muffins e podem conter ingredientes adicionais, como creme de leite ou especiarias. Existem tantas receitas para bolos de café – existem inúmeras coisas novas para experimentar e muitas sugestões. As receitas de bolo de mirtilo, que é mais tradicionalmente para sobremesa, em oposição à hora do café também são variadas. Embora possam ser feitos de bases de bolo relativamente simples, existem diversas sugestões para diferentes tipos de coberturas, coberturas e até formas de bolo.
O bolo de mirtilo mais simples pode ser servido sem qualquer tipo de cobertura. Um acompanhamento comum é a cobertura ou cobertura de limão. Como alternativa, algumas pessoas polvilham os bolos com um pouco de açúcar de confeiteiro. Há até receitas que recomendam chocolate ou cobertura de chocolate branco. Coberturas feitas com cream cheese também podem complementar o sabor do mirtilo.
Os bolos de mirtilo podem ser feitos em formas redondas simples e geralmente têm uma camada. Isso não significa que a receita do bolo não pode ser duplicada para um bolo de duas camadas. Como alternativa, receitas maiores podem ser feitas em bandejas retangulares, ou algumas pessoas preferem bolo de mirtilo em formas de pão ou de bolo. Uma bela variante é usar panelas em forma de coração para bolos de mirtilo, que podem ser encontradas em lojas de artesanato e decoração de bolos.
Independentemente do tipo de bolo de mirtilo, existem algumas boas dicas para trabalhar com mirtilo. Ao misturar mirtilos na massa, muitas vezes fica azul, o que pode ou não ser o resultado desejado. Para evitar a mudança da cor da massa, os mirtilos devem ser revestidos com farinha. Isso ajudará a evitar que o suco vaze para a massa. Também ajuda a distribuir uniformemente os mirtilos por todo o bolo, caso contrário, eles tendem a afundar. Lembre-se de dobrar cuidadosamente os mirtilos na massa para evitar esmagá-los.
Preste atenção às receitas que requerem apenas frutas congeladas ou frescas. Se a receita aconselhar especificamente contra o uso de frutas vermelhas congeladas, por exemplo, procure uma receita alternativa, se for o caso. Pode ser necessário descongelar as frutas congeladas antes de usá-las para garantir que o bolo cozinhe por igual.