Uma marinada de tilápia contendo ingredientes para complementar o peixe pode ser comprada na maioria dos supermercados ou em qualquer outro lugar onde as preparações engarrafadas sejam vendidas. Molhos de salada italianos e outros também podem ser usados como marinadas. Também é bastante fácil fazer uma marinada caseira com ingredientes que a maioria dos cozinheiros já tem em mãos, o que pode ser mais barato do que comprar uma marinada de tilápia. A tilápia é um peixe branco de sabor suave que se tornou muito acessível para quem quer uma forma econômica de comer mais frutos do mar. Uma maneira de cozinhar o peixe é primeiro mariná-lo em óleo de cozinha com ervas ou outros ingredientes para infundi-lo com sabor e, em seguida, grelhar, grelhar ou assar.
Há uma variedade de marinadas engarrafadas para escolher na maioria dos supermercados. Normalmente, são preparados com ingredientes popularmente usados para dar sabor a um tipo específico de carne. Marinadas de carne, frango e porco estão disponíveis, assim como marinadas de peixe. Qualquer molho vendido para peixe ou frutos do mar pode ser usado como marinada de tilápia e provavelmente conterá sabores que combinam bem com peixes como limão, alho ou endro. Às vezes, marinadas pré-embaladas também vêm como pacotes de tempero seco que precisam ser misturados com óleo, água ou outra combinação de líquidos para fazer a marinada. Para um cozinheiro que nunca fez uma marinada de tilápia, essas opções podem ser um bom lugar para começar.
Nem sempre é necessário comprar um produto que é vendido especificamente como marinada de peixe ou marisco. Muitos tipos de molho para salada podem ser usados como marinada de tilápia; o cozinheiro pode escolher qualquer tipo de que goste. Uma exceção é o molho de queijo bleu e outros tipos cremosos, que às vezes não mantêm seus sabores durante o cozimento. O molho italiano e a maioria dos outros vinagretes, entretanto, podem ser usados em uma variedade de carnes e peixes ou camarões diferentes. Como acontece com qualquer marinada de tilápia, o peixe só deve ser embebido na mistura por cerca de uma hora antes de cozinhar para evitar sobrecarregar o sabor delicado do peixe.
Para o cozinheiro que prefere usar tantos ingredientes frescos quanto possível, uma marinada de tilápia pode ser feita com ingredientes que ele provavelmente já possui. O azeite pode ser misturado com qualquer tipo de vinagre e ervas frescas e alho e despejado sobre o peixe. A tilápia também é uma boa escolha para uma marinada ao estilo asiático com molho de soja, gengibre e alho. Ao fazer uma marinada de tilápia para peixes grelhados, geralmente é uma boa ideia incluir óleo, que ajudará a impedir que grude e se desfaça durante o cozimento.