As batatas fritas de cenoura são uma variação das batatas fritas. O conceito é o mesmo: o vegetal de raiz é lavado, fatiado e frito ou assado até que as fatias estejam crocantes. Eles podem ser salgados ou temperados como uma lata de batata frita e, de fato, eles se parecem muito com batatas fritas de laranja forte.
Ao contrário das batatas fritas, porém, as batatas fritas de cenoura são ricas em vitamina A, uma parte essencial de uma dieta saudável. Assim como as batatas fritas, eles podem conter uma grande quantidade de gordura se forem fritos. Existem muitas empresas de alimentos saudáveis que oferecem batatas fritas assadas que contêm todas as ótimas vitaminas, mas uma quantidade nominal de gordura.
Com o aumento da consciência sobre a saúde, as pessoas estão sempre procurando maneiras melhores de comer. Comer, descobriu-se, é uma grande razão pela qual as pessoas ganham peso; o ganho de peso, é claro, pode levar a todos os tipos de problemas circulatórios e esqueléticos e pode resultar em obesidade e diabetes. Além disso, muitos salgadinhos, como batatas fritas, estão cheios de gordura e calorias, mas oferecem pouca nutrição. Portanto, escolher lanches mais saudáveis, como aqueles feitos com cenoura, pode ser muito importante para a saúde.
Pessoas interessadas em fazer seus próprios chips de cenoura assada podem seguir esta receita:
Pulverize uma assadeira com uma leve camada de óleo.
Corte o número desejado de cenouras em rodelas de 1 cm de espessura.
Coloque as fatias na assadeira sem sobrepor.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Coloque a assadeira no forno, pré-aquecido em 350 ° F (177 ° C).
Asse as batatas fritas por aproximadamente cinco minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
Vire as fichas e volte por mais 5-10 minutos.
Os chips de cenoura podem, de fato, se tornar um alimento muito importante em alguns países em desenvolvimento. Os cientistas da Universidade de Nebraska Ahmad Sulaeman e Judy Driskell têm trabalhado com receitas de chips de cenoura porque acreditam que os chips podem ajudar a combater as deficiências de vitaminas em crianças que estão crescendo em circunstâncias pobres. Esses cientistas estão trabalhando com chips de cenoura fritos. As pessoas nos países em desenvolvimento costumam ter dificuldade em obter calorias e vitaminas suficientes, portanto, o teor de gordura em batatas fritas fritas não é uma preocupação. Na verdade, as calorias extras podem ser muito importantes para sua dieta.