Não o mais conhecido de todas as bebidas mistas, o carro-bomba irlandês é uma variedade de caldeiraria que pode ser feita com vários tipos diferentes de cerveja, bem como vários tipos diferentes de bebidas alcoólicas. O nome da bebida é criado a partir da união de dois fatores. Primeiro, é considerado um produto da cultura irlandesa. Em segundo lugar, a combinação real é pensada para criar uma experiência explosiva que não é diferente dos carros-bomba usados pelo Exército Republicano Irlandês Provisório durante as lutas naquele país.
Existem também vários nomes diferentes comumente associados ao carro-bomba irlandês. Todos os nomes tendem a ser coloridos e, em alguns casos, indicam percepções do conflito frequentemente associado à bebida. Algumas pessoas o conhecem como o carro-bomba de Belfast, enquanto outros encomendam um carro-bomba do IRA. Em alguns casos, a bebida carrega o nome mais neutro de pacificador.
A receita básica do carro-bomba irlandesa exige o uso de três ingredientes. A cerveja preta forte é aprimorada com a ajuda de Irish Cream e whisky irlandês. Onde algumas das variações entram em cena dependem dos tipos específicos de cerveja, uísque e cremes usados para fabricar a bebida. A Guinness é uma escolha popular para o componente de cerveja ou cerveja, enquanto o Bailey’s Irish Cream é considerado por muitos como a única opção para a porção de creme da bebida. Quando se trata de uísque, o Jameson’s costuma ser considerado a melhor escolha para um autêntico carro-bomba irlandês, embora os fãs da bebida nos Estados Unidos provavelmente substituam Jim Beam ou um uísque semelhante na mistura.
Existem maneiras de enfeitar um carro-bomba irlandês para ocasiões especiais. Quando dezembro chegar, pode ser preparado com a substituição do creme irlandês pelo schnapps de hortelã-pimenta, dando à bebida uma sensação decididamente de férias de inverno. Para apresentação a um grupo, uma grande jarra de cerveja pode ser usada para a cerveja preta. Quando entregue à mesa, um copo de uísque é colocado na jarra e coberto com o creme irlandês.