Gewurztraminer é uma uva de clima frio usada na produção de vinho branco. Embora não seja universalmente popular, é freqüentemente usado como um dos primeiros vinhos para ensinar as pessoas a reconhecer diferentes variedades por meio do gosto, por causa de seu cheiro e sabor característicos. O principal aroma do Gewurztraminer é o da lichia fresca. Este perfume é muito perceptível e agradável para a maioria das pessoas. A uva também exibe outra especiaria – o nome deriva da palavra alemã Gewurz, que significa “temperada”.
Enquanto muitos apreciadores de vinho torceram o nariz no Gewurztraminer, proclamando que é muito direto em seu aroma e sabor, outros acham que é um vinho verdadeiramente fino quando produzido com cuidado e atenção aos detalhes. Devido ao seu aroma forte, é um dos poucos vinhos tranquilos que se mantém particularmente bem quando combinado com alimentos condimentados. Nos Estados Unidos, isso ajudou a aumentar sua popularidade, com o aumento da popularidade das cozinhas asiática e indiana e o desejo de encontrar vinhos adequados para combinar com esses pratos.
O Gewurztraminer vem originalmente da vila de Tramin, na Itália, e ainda é produzido um pouco do Gewurztraminer italiano. Os Gewurztraminers mais populares, entretanto, vêm da região francesa da Alsácia. Estes vinhos são um estudo de contrastes, com um bouquet extremamente doce, mas um sabor surpreendentemente seco.
Gewurztraminer da Alsácia, junto com Riesling, é um dos poucos vinhos franceses nomeados diretamente pelas uvas utilizadas, ao invés da região ou uma mistura especial. Os produtores de uvas na Alsácia têm em média apenas cerca de cinco acres de terra – nem de longe uvas suficientes para produzir um vinho consistente – e por isso é trabalho de vários “carregadores” coletar uvas de vários produtores e criar o vinho. Ao comprar um Gewurztraminer da Alsácia, portanto, você o está comprando com base na reputação do remetente, e não em um vinhedo – remetentes notáveis incluem Domaine Weinbach e FE Trimbach.
O Gewurztraminer alemão tende a ser mais doce do que o francês, embora nos últimos anos várias vinícolas alemãs tenham começado a produzir variedades mais secas. Nos Estados Unidos, a Gewurztraminer é plantada em toda a Califórnia e Nova York. Em outros lugares, também é popular na Austrália, Nova Zelândia e pequenas partes do Canadá.
A Gewurztraminer é outra uva de vinho branco particularmente suscetível à podridão nobre da botrytis, permitindo sua transformação em vinhos de sobremesa de colheita tardia com um teor de açúcar muito alto. Alguns exemplos pobres de Gewurztraminer no estilo sobremesa têm um impacto negativo na percepção popular dessa uva, que pode ser transformada em um vinho branco seco de altíssima qualidade.