Um forno embutido é um aparelho de cozinha embutido diretamente na parede de uma cozinha. Isso difere das unidades de forno tradicionais que são combinadas diretamente com um fogão em cima do forno. Um forno embutido não possui uma placa de fogão, no entanto, esse recurso é frequentemente instalado diretamente na bancada da cozinha. Este aparelho também pode ser conhecido como forno de parede.
O forno embutido pode ser vendido em unidade individual ou dupla. Uma unidade dupla apresenta dois fornos empilhados um em cima do outro e pode cozinhar em temperaturas diferentes. Esse tipo de modelo é vantajoso para cozinheiros que preparam grandes refeições e precisam da versatilidade que os dois fornos oferecem. Um forno pode ser ajustado a uma temperatura baixa adequada para cozinhar carne lentamente, enquanto o outro pode ser usado a uma temperatura mais alta para cozinhar rapidamente caçarolas. Um forno duplo embutido é freqüentemente encontrado em cozinhas profissionais que atendem restaurantes ou empresas de catering.
Este tipo de forno duplo é ocasionalmente vendido com um micro-ondas embutido, que normalmente se empilha na parte superior da unidade do forno de maneira semelhante aos dois fornos de parede tradicionais. Essas microondas são feitas especificamente para o emparelhamento com um forno embutido e não podem ser substituídas por outro modelo. Muitas vezes, isso pode dificultar o reparo ou a substituição dessas unidades.
Os fornos embutidos são comumente vendidos em tamanhos que variam de 24 a 30 polegadas (60.96 a 76.2 cm). Este dimensionamento refere-se à largura do forno e pode servir de guia para a medição do espaço, nos armários da cozinha, onde será instalado o forno. Este modelo pode apresentar um elemento de aquecimento elétrico ou a gás.
Alguns modelos podem incluir um recurso de autolimpeza, bem como mecanismos de travamento de segurança. Os fornos podem exceder as temperaturas de 500 ° F (260 ° C) durante a execução do ciclo de limpeza. O recurso de travamento de segurança evita que o forno abra durante este processo e geralmente deve ser ativado antes de iniciar o ciclo. O forno embutido também pode ser adquirido sem o recurso de autolimpeza.
Essas unidades podem ser instaladas por um empreiteiro profissional ou por um proprietário. Eles estão disponíveis em uma variedade de acabamentos, incluindo aço inoxidável. O forno deve ser conectado a uma caixa de junção elétrica por meio de fiação no armário onde será colocado. Ele não se conecta a uma tomada de parede, como um forno e fogão tradicional. O forno também deve ser bem ventilado durante a instalação para garantir a máxima eficiência e segurança no cozimento.