Talheres é uma palavra chique para talheres ou talheres. São as peças que colocamos diariamente na mesa – garfos, facas e colheres. A maioria dos americanos associa talheres a facas e outros instrumentos de corte de cozinha, mas, na realidade, o termo “talheres” pode ser associado a qualquer tipo de utensílio. A história da cutelaria é bastante interessante.
Embora existam instrumentos de corte que datam da história da humanidade, o primeiro pedaço conhecido de talheres de mesa de metal foi a faca, que se acredita ter sido usada já em 2,000 aC, embora fosse extremamente rara. As colheres surgiram provavelmente por volta de 5,000 aC; os primeiros encontrados eram feitos de pedra ou argila, não de metal. Forks surgiu anos depois, por volta do século IX. Não se pareciam com o garfo que se vê na mesa da cozinha hoje em dia, mais como uma pequena lança.
As pessoas da Idade Média usavam principalmente os dedos para comer. Se havia uma faca na mesa, era compartilhada com o resto da família. As facas de mesa só surgiram por volta do século XVI. Antes disso, os homens usavam canivetes, punhais ou o que quer que estivessem carregando consigo na época.
Naquela hora, pode ter havido uma colher na mesa também. Não se sabe ao certo quando as pessoas começaram a usar talheres, principalmente garfos, no dia a dia, embora se acredite que foi por volta do século XVII.
Como você pode imaginar, apenas a realeza ou pessoas de extrema riqueza arrumam suas mesas com talheres regularmente. Embora muitas famílias medievais possam ter alguns talheres em sua posse, eram considerados muito sofisticados para serem usados regularmente e eram guardados em uma gaveta ou guardados para ocasiões especiais, muito parecido com o que fazemos agora com nossos bons talheres e porcelanas.
No final dos tempos medievais, os talheres se tornaram mais populares como talheres entre as classes mais baixas, quando se tornou moda para as pessoas se divertirem oferecendo jantares. Antes disso, a comida era considerada apenas um meio para a existência. Uma vez que se tornou um motivo para socializar, os ourives começaram a ter um dia de campo. Em breve, talheres poderiam ser comprados em muitos tamanhos e padrões. O surgimento de talheres em diferentes padrões levou a outros componentes de mesa coordenados, como pratos, xícaras e tigelas.
Embora possamos considerar nossos talheres como certos, mas há muito tempo, havia aqueles que consideravam comer com garfo e faca um grande privilégio.