Os flocos de aveia são aveia especialmente tratada para cozinhar rapidamente. Esse alimento é extremamente versátil e, como resultado, pode ser encontrado em uma variedade de receitas e em uma variedade de lugares. Pode ser uma adição muito saudável e útil à dieta humana, graças ao seu alto valor nutricional. Os flocos de aveia podem tornar a adição de fibras à dieta muito fácil, graças ao seu rápido tempo de cozimento.
A aveia é a semente de uma erva, a Avena sativa, que é cultivada há milhares de anos. Eles são extremamente ricos em fibras, especialmente quando comidos inteiros, e contêm várias outras vitaminas e minerais úteis. Um dos usos tradicionais da aveia é na farinha de aveia, um prato feito pelo cozimento da aveia com água, leite ou outro líquido para amolecê-la, e a aveia também é usada na panificação e cereais de grãos mistos.
Quando a aveia em flocos é feita, a aveia inteira é cozida no vapor para amolecê-la e, em seguida, é rolada para achatá-la. A aveia achatada é então fragmentada em pequenos pedaços de material que cozinham muito rapidamente enquanto retêm o valor nutricional da aveia inteira. Uma das grandes desvantagens da aveia integral é que ela pode demorar muito para cozinhar; os flocos reduzem o tempo de cozimento, transformando a aveia saudável em um alimento prático.
Algumas pessoas gostam de usar flocos de aveia como cereal matinal, aquecendo-os e misturando-os com uma variedade de ingredientes. Eles também podem ser adicionados a produtos assados como scones, muffins, biscoitos e pão, criando textura adicional e aumentando o valor nutricional desses alimentos. Algumas pessoas também os misturam com granola, muesli e outras misturas de cereais matinais frios. Flocos de aveia também podem ser adicionados às panquecas. Tecnicamente, flocos de aveia podem ser comidos direto da caixa, embora possam não ser muito empolgantes nessa forma.