O sorvete é uma sobremesa fria e refrescante, favorita em qualquer época do ano. Coberturas de sorvete podem tornar qualquer sabor de sorvete ainda mais delicioso. Algumas boas coberturas incluem calda quente, caramelo ou molho de caramelo, cobertura de morango, xaropes, “Magic Shell”, frutas, chantilly, nozes, doces e granulados.
Hot fudge é uma das coberturas de sorvete mais populares. Quando o molho fudge quente e rico encontra o sorvete frio e delicioso, você obtém o melhor dos dois mundos. Você pode saborear o calda de chocolate com sorvete em um restaurante ou comprar o molho no supermercado e esquentar no fogão ou no micro-ondas.
Molhos de caramelo e caramelo também estão entre as coberturas de sorvete mais populares e podem ser usados sozinhos ou misturados com calda quente ou chocolate para uma decadência extra. Caramelo e caramelo são feitos com açúcar mascavo e manteiga. A diferença entre eles tem a ver com as temperaturas de cozimento. O caramelo é caramelizado, o que significa que o açúcar é cozido no fogão em fogo alto para que os cristais derretam completamente. Butterscotch é uma mistura de manteiga e açúcar cozida ou assada em uma temperatura mais baixa e não ocorre caramelização.
A cobertura de morango pode ser encontrada em supermercados, mas algumas pessoas também usam geléia de morango como cobertura de sorvete. Os xaropes também são populares para cobrir o sorvete – especialmente o xarope de chocolate comprado em garrafas de plástico que podem ser espremidas e fáceis de usar. Os xaropes de bordo também fazem coberturas deliciosas, como quando são servidos sobre nozes de bordo ou sorvete de baunilha coberto com nozes picadas e uma pitada de canela.
Existem várias marcas de cobertura de sorvete “Magic Shell” no mercado. Quando essas coberturas são colocadas no sorvete, elas congelam no sorvete e criam uma cobertura dura de chocolate. A cobertura quebra facilmente com uma colher e adiciona um sabor crocante de chocolate ao sorvete.
Frutas, como pedaços de abacaxi, mangas picadas, mirtilos, framboesas e morangos fatiados são excelentes coberturas para sorvete. Cerejas e bananas estão associadas à clássica sobremesa de sorvete, a banana split. Uma banana split é feita dividindo-se uma banana longitudinalmente e colocando-se três colheres de sorvete entre as duas metades da banana. As colheres são cobertas com molhos de chocolate, caramelo e morango. Chantilly, nozes picadas e uma cereja são então colocados em cada uma das três colheres de sorvete para uma divisão de banana clássica.
Chantilly, nozes, doces pequenos e granulados são coberturas de sorvete fáceis para qualquer sabor de sorvete. Você pode definir uma seleção dessas coberturas para uma festa de aniversário infantil ou um churrasco no quintal e cada convidado pode ter o que quiser. Mesmo alguns shakes de granulado de bolo multicolorido tornam uma bola de sorvete de baunilha mais divertida. Uma colher de sorvete de chocolate pode ser elegante quando se adiciona chantilly, um pouco de calda de chocolate e amêndoas lascadas.