Alguns doces azedos são quase tão ácidos quanto o ácido da bateria, o que os torna muito prejudiciais ao esmalte dos dentes. O ácido da bateria tem um nível de potenz hidrogênio (pH) de cerca de 1.0, enquanto WarHeads Sour Spray® e Wonka Fun Dip® Powder têm um pH de cerca de 1.6 e 1.8, respectivamente. Embora não seja tão próximo quanto parece – a escala de pH é logarítmica, então 1.0 é 100 vezes mais ácido do que 2.0 & mash; dentes começam a descalcificar em um pH de cerca de 4.0, o que significa que doces como Sprees®, Wonka Laffy Taffy® e Lemon Heads® são todos ácidos o suficiente para danificar o esmalte dos dentes.
Mais fatos sobre dentes e pH:
Embora esses produtos possam causar danos aos dentes, a saliva age como um tampão e pode atenuar alguns dos efeitos do ácido.
As balas azedas não são os únicos produtos alimentícios que apresentam níveis de pH altamente ácidos. Laranjas e uvas têm níveis de pH relativamente ácidos, assim como sucos de frutas – especialmente limonada.
O ácido não é a única coisa que pode danificar os dentes. Comer muito açúcar também pode danificar o esmalte dos dentes. Quando o açúcar está na boca de uma pessoa, ele interage com certas bactérias e danifica a estrutura do esmalte dos dentes. Isso pode causar descalcificação e cáries.