Uma faca cirúrgica, também chamada de bisturi, é um pequeno instrumento de lâmina usado para fazer incisões durante procedimentos médicos ou científicos, como cirurgias, biópsias e dissecções. Variações dessas facas também são usadas por artesãos e artistas porque são altamente eficazes para cortes de precisão em ou através de muitas superfícies diferentes. A lâmina de uma faca cirúrgica deve ser incrivelmente afiada porque essas facas precisam cortar a pele e outros tecidos com alto grau de precisão. As facas cirúrgicas geralmente são feitas de aço temperado de alta qualidade, embora materiais mais caros e de alta qualidade também sejam usados ocasionalmente.
Assim como há muitos usos diferentes para a faca cirúrgica, existem muitos tipos diferentes de faca cirúrgica. Muitos têm cabos reutilizáveis e lâminas substituíveis para que não seja necessário substituir a faca inteira quando a lâmina fica cega. Existem também muitos designs diferentes para a lâmina de uma faca cirúrgica. As facas cirúrgicas mais comuns, bisturis padrão, têm uma superfície de corte curva que é boa para cortar pele e músculos. Outras facas cirúrgicas podem ter lâminas de dois gumes, lâminas em forma de cinzel, lâminas triangulares ou muitos outros tipos diferentes de lâminas com base na tarefa específica para a qual são necessárias.
Quando um bisturi é realmente usado para cirurgia, a esterilidade é uma preocupação significativa. Em geral, uma única lâmina em qualquer instrumento laminado usado em cirurgia só será usada uma vez antes de ser reciclada e esterilizada. Isso é verdade mesmo se a lâmina for usada apenas para uma única incisão minúscula. Se uma lâmina não estéril for usada, existe um risco considerável de infecção para o indivíduo ser cortado pela faca. As facas esterilizadas são uma parte essencial de uma cirurgia segura e eficaz.
Às vezes, facas cirúrgicas de aço são inadequadas para cirurgia. Por exemplo, quando a cirurgia está sendo realizada com base em uma ressonância magnética ou sistema de imagem por ressonância magnética, os ímãs na ressonância magnética atraem a lâmina magneticamente, tornando a cirurgia difícil ou impossível. Por esse motivo, lâminas feitas de substâncias não magnéticas às vezes são usadas em cirurgia. Como alternativa, as cirurgias às vezes podem ser conduzidas com o uso de técnicas alternativas, como eletrocauterização ou incisão a laser.
Geralmente, há duas maneiras principais de um cirurgião segurar um bisturi. A empunhadura palamar, que é semelhante à maneira como se segura uma faca de mesa, é eficaz para cortes longos e grandes. A empunhadura de lápis, que é semelhante à forma como a maioria das pessoas segura os instrumentos de escrita, é mais eficaz para incisões pequenas e precisas.