Quando uma pessoa toma uma overdose de vitaminas, diz-se que ela está tendo hipervitaminose ou envenenamento por vitaminas. A hipervitaminose ocorre quando uma pessoa consome uma quantidade excessiva de uma ou mais vitaminas. Os sintomas de envenenamento por vitamina variam de acordo com o tipo de vitamina ingerida em excesso, mas podem incluir irritabilidade, lesão óssea, anorexia e batimento cardíaco irregular.
As vitaminas são solúveis em água ou solúveis em gordura. As vitaminas solúveis em água, como a vitamina C e o complexo de vitamina B, dissolvem-se na água e são transportadas por todo o corpo. O corpo pega o que precisa para usar essas vitaminas e o excesso é expelido do corpo na urina. Como as vitaminas solúveis em água não são armazenadas no corpo, as pessoas devem consumir vitaminas solúveis em água diariamente.
Vitaminas solúveis em gordura são armazenadas no corpo na gordura corporal. As vitaminas A, E, D e K são todas solúveis em gordura. Essas vitaminas podem ser acumuladas no corpo até níveis tóxicos.
O envenenamento por vitaminas pode ocorrer com o tempo ou pode ser o resultado da ingestão de megadoses de vitaminas de uma só vez. A hipervitaminose geralmente ocorre com as vitaminas lipossolúveis porque essas vitaminas podem se acumular no corpo. Embora menos comum, as pessoas podem ter uma overdose de vitaminas C e do complexo B quando as vitaminas são consumidas em grandes quantidades.
Os sintomas de hipervitaminose de vitamina D são o resultado de níveis anormalmente elevados de cálcio na corrente sanguínea. Esses altos níveis de cálcio podem resultar em náusea, irritabilidade e confusão. Em última análise, as pessoas podem sofrer danos aos rins, ossos e irregularidades nos batimentos cardíacos. O tratamento pode ser tão simples quanto reduzir a ingestão de cálcio e interromper a ingestão de vitamina D. Quando os níveis de toxicidade da vitamina D são altos o suficiente, as pessoas podem precisar de hospitalização.
Os sintomas da hipervitaminose da vitamina A podem ser agudos, ocorrendo durante um curto período de tempo, ou crônicos, ocorrendo durante um longo período de tempo. Os sintomas podem incluir dor de cabeça, tontura e cansaço. Lesões oculares e hepáticas são dois dos sintomas graves de envenenamento por vitamina A. Esse tipo de envenenamento por vitaminas também pode levar à colestase intra-hepática, uma condição que inibe o fluxo da bile dos rins para os intestinos.
Casos de overdose de vitamina E são raros. Os sintomas podem incluir diarreia ou náusea. Doses inseguras de vitamina E também podem causar sangramento excessivo ou inibir as funções renais normais.
O envenenamento por vitaminas é fácil de evitar. Pessoas que comem uma variedade de alimentos normalmente obterão as quantidades adequadas de vitaminas de que precisam para viver uma vida saudável no dia a dia. A pessoa deve consultar um médico se achar que está sofrendo de deficiência de vitaminas.