Inhame é um tubérculo ou vegetal amplamente disponível que é cultivado no subsolo. Os benefícios do inhame para a saúde incluem o fornecimento de vitaminas e nutrientes necessários para melhorar a saúde do coração, fornecendo ao corpo um combustível duradouro e uma abundância de antioxidantes. Esses vegetais também ajudam na constipação. Inhames também têm poucas calorias e são fáceis de preparar.
Um dos principais benefícios do inhame é sua influência positiva na saúde do coração. Inhames são cheios de vitamina B6 e potássio, nutrientes essenciais para manter um coração saudável. A vitamina B6 funciona para erradicar as substâncias que obstruem os vasos sanguíneos. Além disso, a pressão alta, ou hipertensão, é freqüentemente causada ou agravada por uma dieta pobre em potássio e rica em sódio. Comer inhame, que é rico em potássio, pode ajudar a prevenir a hipertensão ou isolar o corpo contra os efeitos deteriorantes da hipertensão.
Outro dos muitos benefícios do inhame é que ele também é carregado com carboidratos e magnésio. O conteúdo concentrado de carboidratos desse tubérculo o torna uma atraente fonte de combustível que é gradativamente metabolizado e liberado no corpo, fornecendo energia por muitas horas. O magnésio é um componente essencial para a quebra e descarga da energia armazenada nos carboidratos. Comer uma fonte de alimento rica em magnésio e carboidratos complexos garante que o conteúdo de carboidratos do inhame seja usado ao máximo.
O inhame também é rico em fibras, o que previne a constipação e mantém a saúde do cólon. Além disso, a alta concentração de fibras no inhame deixa o estômago cheio, mas não fornece muitas calorias. O inhame é uma escolha excelente e saudável para quem está fazendo dieta.
Os benefícios adicionais do inhame para a saúde vêm dos agentes antioxidantes e antiinflamatórios vitaminas A e C, que são incluídos neste tubérculo. Essas vitaminas neutralizam os radicais livres responsáveis pelo consumo de células saudáveis e, potencialmente, pela produção de células cancerosas. A alta concentração de vitaminas A e C no inhame também pode ajudar a proteger o corpo de ataques de asma debilitantes e episódios prolongados de artrite. Esse benefício se deve à capacidade das vitaminas A e C de controlar e até mesmo interromper os mecanismos bioquímicos que iniciam as respostas inflamatórias no corpo.
Existem muitas maneiras de cozinhar esses tubérculos e ainda reter os benefícios saudáveis do inhame. Um dos métodos mais populares é assar um inhame com casca e limpo a 450 graus Fahrenheit (230 graus Celsius) por cerca de uma hora ou até ficar macio. Inhames assados podem ser comidos inteiros ou amassados. Inhames também podem ser fatiados com cerca de 0.25 cm de espessura, marinados em óleo leve e alho e colocados em uma grelha de fogo médio por cerca de dez minutos.