L’industria alcolica è il gruppo mondiale di imprese responsabili della produzione e della vendita di bevande alcoliche. Ciò include birra, vino e liquori duri di vario genere, nonché le aziende che vendono queste bevande, come bar, pub e negozi di liquori. L’industria alcolica è oggetto di controversie a causa degli effetti negativi percepiti dei suoi prodotti, tra cui l’alcolismo e altri problemi di salute, nonché la guida ubriaca.
Le bevande alcoliche sono create dalla fermentazione di frutta, cereali o altre sostanze vegetali. Sono stati usati dagli umani sin dalla preistoria; gli archeologi ritengono che la birra e i vini precedano la lingua scritta. La birra, in particolare, è la terza bevanda più popolare di qualsiasi tipo in tutto il mondo, dopo l’acqua e il tè. L’industria dell’alcool è di conseguenza ampia e influente.
I prodotti dell’industria alcolica includono la birra, una bevanda a base di cereali fermentati e che generalmente ha un basso contenuto alcolico. La sua popolarità si riflette nei rituali sociali che sono cresciuti intorno ad esso, inclusi giochi, negozi specializzati e tour della fabbrica di birra, così come il suo uso diffuso come rilassante. Il vino, ottenuto da uve, ha una cache culturale leggermente più alta e una maggiore gradazione alcolica. Collezionisti e intenditori di vino celebrano le sue varietà, che si differenziano non solo per posizione e azienda ma anche per l’anno di produzione. Gli alcolici forti, tra cui rum, vodka e whisky, hanno un alto contenuto alcolico e vengono consumati da soli o in combinazione con liquidi analcolici di vari gusti in quelle che vengono chiamate bevande miste.
L’alcol è controverso perché il suo uso è stato collegato a vari problemi di salute, inclusa la malattia del fegato. È stato dimostrato che, se usati con moderazione, alcuni alcoli, come il vino, hanno alcuni benefici per la salute. L’industria dell’alcool generalmente promuove questi benefici usando i suoi enormi profitti per finanziare un programma pubblicitario mondiale. Alcune persone e gruppi religiosi considerano immorale l’ubriachezza che deriva dall’uso eccessivo di alcol. Questi gruppi hanno sponsorizzato misure di proibizione, come l’emendamento costituzionale che ha vietato l’alcol negli Stati Uniti dal 1920 al 1933.
L’industria dell’alcool usa il suo enorme budget pubblicitario per creare un’atmosfera di divertimento, atletica e successo sessuale attorno ai suoi prodotti. Ignora o minimizza gli effetti negativi dell’alcol, come l’alcolismo, una dipendenza che colpisce 140 milioni di persone in tutto il mondo. L’uso di alcol rallenta anche i riflessi e i tempi di reazione, che possono essere mortali se associati all’uso di veicoli a motore.