A flor do estado da Califórnia é a papoula da Califórnia, também conhecida como papoula dourada porque geralmente é de cor amarela brilhante ou avermelhada. Cientificamente conhecida como Eschscholzia Californica, esta papoula é nativa da Califórnia e do México, mas sabe-se que excede amplamente sua área de distribuição nativa e foi encontrada crescendo selvagem em outros países, incluindo França e Chile. A papoula dourada foi oficialmente designada como flor do estado da Califórnia em 1903. É comemorada com um feriado anual do estado, o California Poppy Day, em 6 de abril, e com a Poppy Week, que ocorre anualmente de 13 a 18 de maio. As sementes, raízes e folhas da flor do estado da Califórnia são consideradas como tendo propriedades subopiáceas e eram tradicionalmente usadas pelos povos nativos para tratar a insônia e aliviar a dor.
A espécie de papoula nativa da Califórnia parece preferir habitats desérticos. Como plantas de jardim, são consideradas adequadas para solos rochosos ou arenosos. A flor do estado da Califórnia também é comum nas regiões desérticas de Nevada, na península de Baja, no sul do estado de Washington e no Novo México. Eles são conhecidos por se desenvolverem em altitudes relativamente altas de até 6561.7 pés (2,000 metros). Eles normalmente crescem até uma altura de 7.9 a 23.6 centímetros (20 e 60 polegadas). As flores são tipicamente amarelas, laranja ou avermelhadas e podem atingir larguras de 1 a 2 polegadas (2.5 a 5 centímetros).
A papoula dourada pertence à família das papoulas Papaverales, que faz parte da subclasse Magnoliidae. Como espécie, a papoula da Califórnia é considerada tão antiga que o curso de sua evolução genética pode não ser determinado com precisão. Muitos botânicos consideram que essas papoulas estão entre os últimos sobreviventes de um grupo pré-histórico de plantas com flores agora em grande parte extintas.
Acredita-se que os nativos americanos da região confiam nas propriedades medicinais da papoula da Califórnia para o alívio da dor e para fins sedativos. Acredita-se que os povos nativos criaram infusões a partir dos caules, folhas e raízes fervidos da planta. Os fitoterapeutas modernos acreditam que a papoula da Califórnia contém um composto subopiáceo, semelhante à morfina, mas sem o efeito colateral da depressão do sistema nervoso central. Alguns continuam a usar a flor do estado da Califórnia por suas propriedades medicinais, que, além do alívio da dor e sedação, também podem incluir propriedades antiespasmódicas. As condições para as quais a papoula da Califórnia pode ter valor medicinal incluem insônia, transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH), tosse persistente e dores nos nervos.