Le calcium est un minéral qui doit généralement être obtenu à partir de l’alimentation pour rester en bonne santé. Bien que de nombreux produits laitiers tels que le lait, le fromage et le yogourt soient d’excellentes sources de calcium, les personnes intolérantes au lactose ou celles qui suivent un régime non laitier pour d’autres raisons pourraient ne pas être en mesure de manger ces aliments. Certaines sources naturelles de calcium sans produits laitiers peuvent inclure les légumes verts à feuilles, les haricots et les fruits de mer. Une variété de suppléments est disponible en vente libre pour augmenter le calcium dans l’alimentation. De plus, un certain nombre de fabricants de produits alimentaires complètent leurs produits avec du calcium dans un effort pour attirer les consommateurs intéressés à maximiser leur apport en calcium.
Les sources naturelles de calcium non laitières peuvent inclure les légumes verts à feuilles, les haricots et les fruits de mer. Des exemples de légumes riches en calcium comprennent le chou vert, les épinards, les feuilles de navet, le chou frisé, les feuilles de betterave et les feuilles de pissenlit. Le soja, les haricots blancs et le niébé sont également riches en ce minéral. Les autres sources végétales de calcium non laitières comprennent la mélasse noire et le gombo.
Une variété de différents types de poissons sont également riches en calcium. Souvent, les petits poissons qui sont mangés avec leurs os intacts fournissent les plus grandes quantités de ce minéral. Les sardines, par exemple, sont riches en calcium. D’autres types de poissons et de crustacés, notamment la perche de mer, le saumon rose, la truite arc-en-ciel d’élevage et le crabe bleu, sont également de bonnes sources de ce minéral.
Le calcium peut également être trouvé dans les vitamines ou les suppléments. Chez les patients ayant des besoins élevés en calcium qui suivent un régime sans produits laitiers, il peut être difficile d’obtenir suffisamment de calcium par l’alimentation. Ainsi, les vitamines constituent un moyen sain et rentable de maximiser l’apport de cet important minéral. Les suppléments sont disponibles sous forme de pilules à avaler, de pilules à croquer ou de poudres pouvant être mélangées à des boissons. Souvent, ces suppléments combinent le calcium et la vitamine D car ces deux composés sont importants pour maintenir des os solides.
De nombreux aliments enrichis peuvent également être de bonnes sources de calcium. Divers fabricants ajoutent du calcium aux aliments préemballés parce qu’ils ont noté que les consommateurs sont intéressés à obtenir plus de calcium dans leur alimentation. De nombreux types de céréales pour petit-déjeuner prêtes à manger et de sachets de gruau instantané contiennent du calcium ajouté. Les boissons telles que le lait de soja et le jus d’orange sont souvent enrichies de cet important minéral. Bien que ces produits comportent souvent des étiquettes annonçant leur teneur en calcium, une autre façon de déterminer la quantité de calcium dans un produit consiste à consulter son étiquette de valeur nutritive.