L’intolérance au sucre décrit toute condition dans laquelle le corps est incapable d’absorber les sucres basiques. Les différents types d’intolérance au sucre comprennent l’intolérance au fructose, une allergie au sucre et même l’intolérance au lactose.
La principale cause de l’intolérance au sucre est un déficit de l’enzyme lactase. Cette enzyme est destinée à décomposer les sucres en formes digestibles afin qu’ils puissent être digérés ou absorbés par le corps, et une carence rend cela très difficile, voire impossible. Lorsque cette enzyme a disparu, une bactérie qui réside dans le tube digestif peut fermenter en gaz, entraînant de nombreux symptômes inconfortables.
L’intolérance au fructose est une maladie assez rare qui touche environ une personne sur 10,000 30. Beaucoup de gens le confondent avec la malabsorption du sucre ou du fructose, mais ce sont deux conditions très différentes. L’intolérance au fructose est une condition dans laquelle les enzymes de dégradation des sucres ne sont pas produites. Cette intolérance peut être transmise génétiquement et durera toute une vie. La malabsorption du fructose est beaucoup plus fréquente et touche plus de XNUMX% de la population. Cela se produit lorsque les cellules épithéliales ne sont pas disponibles pour aider à la digestion. Près d’une personne sur trois souffre d’un certain type de sensibilité au sucre, mais beaucoup ne présentent aucun symptôme.
Les symptômes d’une allergie au sucre peuvent inclure la diarrhée, des ballonnements et un excès de gaz. Ces symptômes apparaîtront quelques heures après avoir consommé des boissons ou des aliments contenant des sucres simples voire complexes. Un individu peut éviter cette condition en restant à l’écart des aliments courants qui contiennent du sucre ou du fructose. Les fruits, jus et boissons gazeuses contiennent de grandes quantités de ces ingrédients et doivent être évités.
L’intolérance au lactose survient lorsque le niveau de lactase est trop bas ou inexistant et que la molécule, qui se compose de deux molécules de sucre réunies, ne peut pas être séparée et digérée. Il est généralement conseillé aux personnes souffrant de cette forme d’intolérance au sucre de prendre un supplément de lactase avant de consommer des aliments contenant des sucres. Beaucoup choisissent également de remplacer le lait normal par du lait de soja, de noix ou sans lactose. Il existe de nombreux types d’aliments qui peuvent contenir du lactose ou des sucres qui doivent être évités ou consommés avec parcimonie.
La plupart de ceux qui pensent avoir une intolérance au sucre peuvent consulter un professionnel de la santé pour un diagnostic. Si un diagnostic professionnel révèle une intolérance au sucre de quelque nature que ce soit, le patient peut être conseillé sur la façon de lutter contre le problème. Des médicaments ou des suppléments peuvent être délivrés, et généralement le patient travaillera en étroite collaboration avec des médecins ou des nutritionnistes pour développer un plan diététique. Le moyen le plus efficace de vivre avec une intolérance au sucre, si elle n’est pas traitable, est d’apprendre quels aliments éviter.