La cannelle contient une quantité insignifiante de calories. L’épice contient généralement de 17 à 19 calories par portion. La cannelle est considérée comme propice à la perte de poids, à la baisse de la glycémie et du cholestérol. Cependant, certains aliments dans lesquels la cannelle est utilisée contiennent une grande quantité de calories, comme les petits pains sucrés.
La cannelle est l’une des épices les plus utilisées. Il est généralement ajouté aux aliments sucrés ou riches en glucides. La plupart n’ont pas à se soucier de la quantité de calories dans la cannelle, mais du nombre de calories contenues dans les aliments auxquels elle peut être ajoutée. Certaines études montrent que la cannelle peut aider le corps à brûler efficacement des calories en régulant la glycémie.
La quantité de calories dans la cannelle par portion est généralement d’environ 18, avec une portion normale de 1 cuillère à soupe (Tb). La teneur en matière grasse de la cannelle est très faible, à moins de 1 gramme (g). Alors que la majorité de sa composition en graisses est saturée, la cannelle contient un pourcentage sain de graisses insaturées. La plupart des calories de la cannelle proviennent des glucides.
La cannelle a plusieurs avantages nutritionnels, en plus d’être naturellement faible en calories. Il aide à réguler la glycémie, ce qui peut être utile pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Ceux qui sont sensibles aux pics de glycémie qui peuvent provenir de la consommation d’une grande quantité de glucides découvriront qu’une touche de cannelle peut aider à inverser ces effets. La régulation de la réponse insulinique du corps aux aliments peut aider à métaboliser les aliments plus efficacement et à réduire les envies de sucre.
Étant donné que la quantité de calories dans la cannelle est faible, elle peut être utilisée pour ajouter de la saveur à des aliments plus fades, comme le gruau nature. L’épice est également connue pour aider à conserver les aliments, ce qui en fait un additif naturel qui peut empêcher une détérioration rapide. Certains trouvent que la consommation d’aliments contenant de la cannelle permet de contrôler leur taux de cholestérol de faible densité. Il a également été démontré que l’épice avait des effets anti-cancérigènes dans les cellules cancéreuses de la leucémie et du lymphome.
Une portion de cannelle contient des traces de vitamines et d’antioxydants. Il y a aussi une petite quantité de protéines contenues dans une portion de cannelle. La majorité du nombre de glucides de l’épice est constituée de fibres, ce qui signifie que les glucides sont de nature complexe et contribuent à une sensation de « satiété ». Cela peut éviter de trop manger, c’est pourquoi la cannelle peut être un bon complément naturel et une garniture alimentaire pour quelqu’un qui essaie de perdre du poids.