Un burrito végétarien par sa définition la plus simple est un burrito qui ne contient pas de viande. Ce type de burrito peut être un repas très sain pour tout le monde, en particulier les personnes qui surveillent leur apport en graisses ou en cholestérol alimentaire, celles qui essaient de manger des légumes plus nutritifs et celles qui sont végétariennes par mode de vie et choisissent de ne jamais manger de viande. Parfois, comme dans le mode de vie végétalien, la restriction sur la viande est étendue à d’autres produits d’origine animale, y compris le fromage, l’un des ingrédients les plus courants du burrito.
Alors que beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer manger un burrito sans bœuf, poulet ou porc, d’autres préfèrent un burrito végétarien pour des raisons gustatives, diététiques ou morales. Les personnes qui souhaitent exclure complètement la viande et d’autres produits d’origine animale de leur alimentation doivent vérifier avant de manger un burrito apparemment végétarien pour s’assurer que ni la tortilla ni son contenu n’ont été cuits avec des œufs, des produits laitiers ou de la graisse animale, car certains restaurants les utilisent. pour ajouter de la saveur au burrito. Ceux qui tentent de réduire leur consommation de graisses alimentaires ou de cholestérol doivent également se demander comment le burrito a été préparé. Certains restaurants fournissent des informations nutritionnelles et même des méthodes de préparation et de cuisson des aliments en ligne ou dans un dépliant, mais il incombe généralement au client de les rechercher.
Les ingrédients d’un burrito végétarien comprennent généralement des haricots, du riz, de la laitue et des tomates. Une combinaison d’autres ingrédients tels que le maïs, les poivrons, les oignons et parfois les olives est également utilisée. Une variété d’herbes et d’épices sont souvent utilisées, comme le poivre de Cayenne, la poudre de chili et la coriandre. À moins qu’ils ne soient interdits par des restrictions alimentaires ou autres, comme celles des végétaliens, qui éliminent tous les produits d’origine animale, la crème sure et le fromage sont des garnitures courantes pour les burritos ordinaires et végétariens. La salsa peut être une bonne alternative pour ceux qui ne peuvent pas garnir les burritos de fromage ou de crème sure.
La plupart des restaurants qui servent des burritos réguliers et d’autres plats mexicains offrent au moins une option aux clients qui préfèrent un burrito végétarien. Beaucoup de gens, cependant, trouvent qu’il est simple de faire un burrito végétarien à la maison et trouvent également qu’il est beaucoup plus facile de contrôler quels ingrédients sont utilisés et comment la nourriture est préparée en achetant leurs propres fournitures plutôt que de faire confiance au restaurant pour sauter le produits carnés. Les personnes à la diète qui manquent la saveur et la texture de la viande peuvent trouver une solution en utilisant des produits à base de soja ou en émiettant un hamburger végétarien, généralement trouvé dans la section des aliments surgelés de l’épicerie, et en l’utilisant pour remplacer la viande dans le burrito.