Vous n’avez pas besoin d’être un adepte d’Atkin pour vouloir réduire quelques glucides de temps en temps. L’heure du déjeuner est le moment idéal pour réduire les glucides et libérer le reste de votre journée pour quelques indulgences ou peut-être perdre une livre ou deux. Au sommet de la liste, des déjeuners à faible teneur en glucides, ce doit être des salades. Même remplies de légumes, les salades peuvent être une excellente source de protéines de remplissage tout en étant l’un des meilleurs déjeuners à faible teneur en glucides. Ajoutez des crevettes pour pimenter une salade ennuyeuse. Essayez un nouveau fromage faible en gras avec une vinaigrette faible en gras et en calories sont également d’autres excellentes options.
Si vous avez accès à un micro-ondes, vous pouvez également déguster une soupe. Si vous voulez garder ces déjeuners à faible teneur en glucides, laissez tomber le pain et les craquelins. Vous voudrez éviter les soupes lourdes de nouilles ou de riz. Il existe un certain nombre de soupes à faible teneur en glucides que vous pouvez préparer vous-même, comme la soupe à la citrouille. En lisant attentivement les étiquettes, vous pouvez également trouver de nombreuses soupes disponibles dans votre épicerie locale.
Le thon ou le saumon mélangé à certains de vos légumes préférés, comme le concombre et la tomate, au lieu de la mayonnaise, permet de préparer des déjeuners faciles à faible teneur en glucides. Le thon sans mayonnaise devrait faire l’affaire jusqu’au déjeuner sans rester au réfrigérateur pendant une demi-journée, mais vous pouvez toujours l’apporter dans une glacière. Si vous n’êtes pas entièrement convaincu, il existe une grande variété de thon aromatisé disponible dans la plupart des épiceries. Vous pouvez même ajouter quelques craquelins riches en fibres, si vous avez besoin d’un petit quelque chose à croquer avec.
En fait, tout poisson ou fruit de mer en conserve est une excellente option. Les sardines, le hareng et les anchois sont riches en acides gras oméga-3 et autres nutriments comme le calcium. Les huîtres sont riches en zinc, fer, calcium et magnésium. Vous pouvez toujours ajouter quelques craquelins riches en fibres si vous le souhaitez.
Les quiches ou les frittatas font d’excellents déjeuners à faible teneur en glucides. Ils sont parfaits pour nettoyer le réfrigérateur. Ajoutez quelques restes de légumes, du jambon, du poulet ou de la dinde et vous obtenez un déjeuner copieux. La meilleure chose est que vous pouvez le cuisiner une fois par semaine et en prendre une tranche tous les jours.
L’un des déjeuners les plus simples à faible teneur en glucides se trouve être un œuf dur. Vous pouvez toujours lui insuffler une nouvelle vie en le démontant ou en le farcissant et en y ajoutant des câpres ou des morceaux de bacon de dinde. Ceux-ci fonctionnent également très bien comme collation rapide en milieu de journée.
Certains autres déjeuners simples à faible teneur en glucides comprennent des crevettes froides avec une sauce cocktail, un shake ou une barre riche en protéines, et même du beurre de noix ou du fromage avec une pomme. Le fromage cottage avec des légumes au lieu de fruits est rapide et facile si vous êtes pressé. Vous pouvez également essayer une salade de poulet seule ou sur un lit de verdure. Il y a tellement d’options pour planifier vos déjeuners à faible teneur en glucides que vous ne vous ennuierez plus jamais. N’oubliez pas d’être aventureux et essayez de nouvelles recettes pour éviter de vous ennuyer.