La préparation de recettes de fruits de mer saines peut profiter à toute la famille. Une recette pratique et facile pour un déjeuner en boîte à emporter à l’école ou au travail est la salade de fruits de mer. Tout ce dont vous avez besoin est du thon, du saumon, des crevettes ou de la chair de crabe mélangés à de la mayonnaise et assaisonnés de graines de céleri. Pour rendre vos fruits de mer encore plus sains, ajoutez des carottes finement hachées ou râpées et servez sur un lit de laitue ou d’épinards frais. Lorsque vous faites des choix de fruits de mer sains, assurez-vous d’inclure des choix riches en acides gras oméga-3. N’oubliez pas de pratiquer une manipulation sécuritaire des aliments lorsque vous préparez vos fruits de mer sains.
Manger du saumon frais peut avoir des avantages substantiels pour la santé cardiaque. Les oméga-3 se trouvent dans le saumon et même dans le thon. Il convient toutefois de noter que certains fruits de mer peuvent avoir une teneur élevée en mercure et doivent être évités pendant la grossesse. L’espadon contient des niveaux plus élevés de mercure que la crevette, par exemple. Le flétan est cependant un bon choix pour les acides gras oméga-3 sains.
Choisir les crevettes comme choix de fruits de mer sains est un excellent moyen d’expérimenter diverses recettes. Les crevettes peuvent être préparées en salade et constituent un repas sain et pratique à emporter. Une autre façon saine et satisfaisante de profiter des bienfaits de la crevette est de la préparer avec des pâtes. Ajouter une sauce Alfredo crémeuse sur des crevettes et des pâtes avec de l’ail frais émincé est une idée. Des légumes frais peuvent également être ajoutés.
Quels que soient les fruits de mer que vous choisissez, la façon dont vous préparez vos repas est également importante. Pour des repas de fruits de mer sains, évitez de cuisiner dans des huiles. Plutôt que de faire frire vos poissons, choisissez de les cuire au four ou de les griller. Les crevettes préparées sur un barbecue se révéleront succulentes et savoureuses sans graisse inutile provenant de l’huile de cuisson.
Pour être en sécurité lors de la préparation de fruits de mer sains, décongelez toujours vos fruits de mer au réfrigérateur plutôt que sur le comptoir. La contamination croisée est une autre préoccupation lors de la préparation des fruits de mer. En manipulant du poisson cru, vos mains peuvent être contaminées par des bactéries. Lavez-vous les mains avec de l’eau chaude savonneuse après avoir manipulé du poisson cru et utilisez une planche à découper en verre au lieu d’une planche en bois, car elle est plus facile à désinfecter.
Gardez quelques conseils de sécurité à l’esprit lorsque vous préparez une salade de fruits de mer ou de thon pour le déjeuner. Utilisez un sac à lunch isotherme ou une glacière pour maintenir les températures adéquates si les fruits de mer ne seront pas réfrigérés pendant un certain temps. Cela réduira tout risque de développer une maladie d’origine alimentaire qui pourrait être potentiellement grave. Si vous n’avez pas de glacière, placez un sac de glace à l’intérieur du sac à lunch pour garder votre salade de fruits de mer au frais.