Les assiettes à gâteaux couvertes sont des assiettes à gâteaux avec un couvercle complémentaire et parfois ornemental qui est conçu pour protéger le gâteau. Il existe de nombreux styles et designs différents pour les assiettes à gâteaux couvertes, allant du plastique ordinaire au cristal ornemental. La céramique, le verre et le marbre sont également utilisés dans la fabrication d’assiettes à gâteaux couvertes. De nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent plusieurs types d’assiettes à gâteaux couvertes pour répondre à divers besoins.
La base d’une assiette à gâteau couverte est, bien sûr, l’assiette à gâteau. Une assiette à gâteau est une grande assiette plate conçue spécifiquement pour contenir un gâteau. Souvent, il est construit sans aucun type de rebord incliné, de sorte qu’il peut accueillir des gâteaux de toutes tailles. Le dessus de l’assiette à gâteau est lisse, bien qu’il puisse être décoré de motifs peints tels que des fleurs ou des illustrations fantaisistes. En dessous, l’assiette à gâteau peut avoir des ornements comme des motifs en relief.
Habituellement, une assiette à gâteau est conçue pour se nicher dans un support à gâteau, un poteau avec une base solide conçue pour élever le gâteau au-dessus de la table afin que tout le monde puisse le voir. Dans certains cas, un support à gâteau est intégré dans une assiette à gâteau et les deux pièces forment une unité solide. Bien que cela rende le gâteau plus stable sur la table, cela peut être gênant pour transporter des gâteaux.
Pour faire des assiettes à gâteau couvertes, un couvercle est conçu pour s’adapter sur l’assiette à gâteau. Souvent, le couvercle est transparent, de sorte que le gâteau peut être vu à l’intérieur même s’il ne peut pas être touché. Dans certains cas, une petite arête dans l’assiette à gâteau correspond au couvercle, de sorte que le couvercle peut être fixé sur l’assiette à gâteau. Comme un couvercle coulissant pourrait endommager le glaçage, c’est une caractéristique importante. Certaines assiettes à gâteaux couvertes s’emboîtent réellement, garantissant que le couvercle ne se détachera pas tant que le boulanger ne souhaite pas le retirer.
Les assiettes à gâteaux couvertes ont plusieurs utilisations. L’utilisation d’un couvercle garde un gâteau plus frais, car il n’est pas exposé à l’air. Il protège également le gâteau des insectes comme les mouches. Les assiettes à gâteaux couvertes font également du bruit lorsqu’elles sont soulevées, alertant les cuisiniers du vol de gâteaux, ce qui peut être un problème dans les grands ménages. De plus, les assiettes à gâteaux couvertes peuvent être utilisées pour transporter les gâteaux en toute sécurité, ce qui est particulièrement important avec des choses comme les gâteaux de mariage, qui ont souvent un glaçage orné.