Un smoothie au beurre de cacahuète est une boisson mélangée qui contient du beurre de cacahuète. La boisson peut être saine si elle est faite avec des ingrédients entiers et pas beaucoup de sucre ajouté et est généralement une bonne source de protéines et de calories. Certaines personnes boivent un smoothie au beurre de cacahuète comme petit-déjeuner rapide ou comme collation avant une séance d’entraînement.
La seule chose dont toutes les recettes pour un smoothie au beurre de cacahuètes nécessitent est le beurre de cacahuète. En règle générale, les recettes nécessitent du beurre de cacahuètes onctueux, car la variété en gros morceaux produira une boisson à la texture désagréable. Quelques cuillères à soupe (15 à 30 grammes) de beurre de cacahuète devraient suffire pour une seule portion. Plus de beurre de cacahuète rendra le smoothie trop épais à boire et ajoutera beaucoup de gras et de calories.
De nombreux smoothies au beurre de cacahuète contiennent également des bananes. La banane agit comme un épaississant dans la boisson et ajoute des fibres ainsi que du potassium. Habituellement, la banane est d’abord congelée pour que le smoothie soit froid. Certaines personnes décident également d’ajouter du chocolat à un smoothie au beurre de cacahuète. La poudre de cacao non sucrée se mélange le plus facilement et ajoute le moins de sucre.
D’autres compléments à un smoothie au beurre de cacahuète incluent les graines de lin, qui augmentent sa teneur en oméga-3 et l’épaississent légèrement. Des arômes tels que l’extrait d’amande ou de vanille approfondissent la saveur de la boisson sans sucre ni calories. Pour un peu de caféine, une personne peut ajouter un peu de café ou de granulés de café instantané à la boisson. La glace peut être utilisée pour l’épaissir et la refroidir, bien que certaines personnes pensent qu’elle dilue la boisson.
Le liquide ajouté à un smoothie au beurre de cacahuète est généralement du lait. Comme le beurre de cacahuète contient déjà beaucoup de matières grasses, de nombreuses personnes décident d’utiliser du lait écrémé ou écrémé plutôt que du lait entier. Pour contribuer davantage à la saveur de noisette de la boisson, une personne peut décider de remplacer le lait ordinaire par du lait d’amande. D’autres types de lait non laitier, comme le soja, peuvent également être utilisés.
Les personnes qui recherchent encore plus de protéines dans leur smoothie peuvent ajouter une petite quantité de poudre de protéine de lactosérum aux ingrédients. Une petite quantité de yaourt nature ajoute également des protéines. Les protéines supplémentaires font du smoothie une collation appropriée pour restaurer les muscles après une séance d’entraînement.
Pour préparer le smoothie, une personne assemble tous les ingrédients dans un mélangeur, puis les réduit en purée jusqu’à ce qu’ils soient liquéfiés. Les smoothies ne se conservent pas très bien et doivent être consommés immédiatement. Pour un petit-déjeuner rapide, une personne peut mettre tous les ingrédients sauf la glace dans le pot d’un mélangeur pendant la nuit, puis réduire en purée le matin.