Lorsque vous préparez du café, vous voulez une boisson fraîche et délicieuse, peu importe combien de temps elle est restée dans la carafe. Choisir la meilleure carafe à café est important pour obtenir la meilleure tasse de café. La carafe que vous choisissez dépend de votre méthode de préparation ainsi que du nombre de personnes à qui vous prévoyez de servir du café. Une carafe doit avoir une sorte d’isolation afin que le café reste uniformément chaud après l’infusion. S’il n’est pas isolé, il doit également être fait d’un matériau durable, tel que l’acier, afin qu’il ne se brise pas si vous le laissez tomber.
Si vous ne faites que suffisamment de café chaque jour pour vous-même ou pour une autre personne, vous n’aurez pas besoin d’une très grande carafe à café. Une cafetière de quatre tasses devrait vous convenir. Cependant, vous en aurez besoin d’un beaucoup plus grand si vous servez régulièrement une foule. Recherchez des carafes contenant au moins 64 onces de liquide pour servir un groupe de quatre personnes ou plus.
Certaines carafes à café sont en verre, d’autres en acier inoxydable, tandis que d’autres sont thermiques et isolées. Vous pouvez placer une carafe à café en verre ou en acier inoxydable sur une plaque chauffante, mais cela donnera un café qui aura un goût de brûlé et désagréable plus il reste longtemps sur le brûleur. Les cafetières en verre sont également plus susceptibles de se briser si vous les manipulez mal. Une carafe en acier inoxydable gardera le café au chaud sans la plaque chauffante. La variété thermique gardera certainement le café au chaud pendant plusieurs heures sans lui donner une saveur brûlée et amère.
Si vous préférez le café pressé français, recherchez une carafe isolée et dotée d’une presse intégrée. Vous pouvez également vous procurer une carafe séparée et verser le café de la presse dans la carafe après l’infusion. Verser le café hors de la presse française l’empêchera de devenir amer, car il ne restera pas en contact avec le marc.
Les personnes qui aiment le café filtre devraient rechercher soit une machine automatique avec une carafe thermique incluse, soit une machine pouvant accueillir la taille appropriée de carafe à café thermique. Vous pouvez remplacer la carafe incluse dans la machine par celle qui répond mieux à vos besoins. Si vous préférez la méthode manuelle de préparation du café au goutte-à-goutte, vous pouvez préparer le café directement dans la carafe thermique.