Les cocktails de framboises infusés de fruits sont des boissons populaires pour de nombreuses occasions sociales. Associés à l’alcool de choix, les produits de fruits entiers, en purée ou préemballés, ainsi que les liqueurs aromatisées à la framboise, peuvent rendre une boisson ordinaire plus festive. Les spiritueux généralement utilisés pour faire des cocktails avec des framboises comprennent des alcools distillés comme la vodka ou le rhum, et des boissons fermentées comme la tequila ou les vins et le champagne. Malgré ces préférences, presque tous les types de boissons alcoolisées donneront une boisson aux baies de bon goût.
Les cocktails à la vodka et aux framboises font partie des boissons alcoolisées les plus populaires. Pour préparer ces boissons, les barmans à domicile ou professionnels peuvent utiliser de la vodka nature ou de la vodka aromatisée déjà infusée au goût de framboise. La manière harmonieuse dont la vodka se marie avec de nombreux types de saveurs en fait une excellente option pour les boissons avec des ingrédients divers. Par exemple, le cocktail club chic Raspberry Rascal propose le mélange parfait de baies mûres, d’extraits d’agrumes intenses et d’alcool. Un autre exemple est le Raspberry Jello Spritzer, qui contient de la vodka, de la liqueur de framboise et de la gélatine mélangées à une boisson gazeuse comme Sprite.
Comme la vodka, le rhum nature ou aromatisé est un ingrédient courant dans les cocktails à la framboise comme le célèbre et populaire Raspberry Mojito. Les baies et la crème contiennent du rhum épicé, des framboises et de la crème épaisse. Pour alléger un peu la boisson, certains mixologues peuvent inclure du schnaps aux baies sauvages et des baies fraîches supplémentaires. Le Coco Berry est une autre boisson inhabituelle au rhum et à la framboise. Généralement servie glacée dans des verres à pied peu profonds mais larges, cette boisson contient des framboises, de la liqueur de framboise et de la crème de cacao blanche avec une généreuse portion de rhum blanc.
La tequila a la réputation d’être un excellent complément pour les fruits et les baies. Mettant une touche sur la version traditionnelle, la margarita aux framboises a une saveur intense due à de grandes portions de tequila blanco, de baies et de nectar d’agave. Un autre exemple de tequila aux framboises est le thé glacé à la framboise de Long Island, qui comprend de la liqueur de framboise, du cola et un mélange de tequila, de rhum et de vodka. Pour une version inhabituelle des cocktails à la framboise, le Raspberry Resort propose un mélange varié de tequila argentée et de baies fraîches combiné à du sirop de sucre candi, du citron vert et du soda au gingembre.
Les boissons à base de jus fermenté comme les vins et les champagnes se marient également bien avec la saveur des framboises. Les vins de baies et certains champagnes de spécialité ont déjà un goût de fruit, mais avec quelques ingrédients ajoutés, ils peuvent se transformer en cocktails de framboises. Le Raspberry Sparkler contient du jus de citron vert et du sirop en plus de la tequila et des framboises fraîches pour la garniture. Du champagne et de la crème mélangés à des framboises, des fraises et du jus de pomme constituent un cocktail de soirée élégant pour ceux qui préfèrent les boissons douces et crémeuses.