Il y a généralement peu d’ingrédients de bagel utilisés dans une recette de bagel nature, dont certains comprennent de l’eau, de la levure sèche et du jaune d’œuf. Des ingrédients supplémentaires, tels que des raisins secs, peuvent également être mélangés à la pâte pour créer différents bagels aromatisés. Diverses garnitures sont parfois ajoutées sur le dessus des bagels pour plus de saveur. Mettre des ingrédients à tartiner est l’une des façons les plus populaires de manger un bagel coupé en deux. Ceux qui aimeraient avoir un sandwich bagel peuvent le faire en incluant une variété d’ingrédients tels que du thon, des fruits ou des légumes.
Les ingrédients généralement inclus dans une recette de bagel nature de base comprennent le sucre, le sel, la levure sèche, l’eau et la farine. Seuls les blancs d’œufs et l’eau sont nécessaires pour créer le glaçage qui recouvre le bagel non cuit formé. Certains peuvent également choisir d’ajouter de l’huile ou du beurre.
Il existe une grande variété d’ingrédients pour bagels qui peuvent être mélangés à la recette de base pour créer différents bagels aromatisés. Certaines des variétés de bagels les plus sucrées comprennent le chocolat, les épices de citrouille, le beurre d’arachide, les raisins secs à la cannelle et les noix de banane. Plusieurs des versions supplémentaires sont le cheddar jalapeno, le blé entier, le seigle, l’asiago et la tomate séchée au soleil.
Une variété d’ingrédients de bagel peut également être ajoutée sur le dessus des bagels pour ajouter de la saveur à un bagel nature ou pour compléter un bagel déjà aromatisé. Le sel casher, les graines de pavot, les graines de sésame et les morceaux d’ail cuits ne sont que quelques-unes des options. Une option supplémentaire consiste à ajouter un ou plusieurs types de fromage râpé tels que l’asiago, le cheddar et le Monterrey Jack.
L’une des façons les plus populaires de manger un bagel est de le couper en deux horizontalement, puis d’ajouter un ou plusieurs ingrédients de bagel à tartiner. Selon les ingrédients du bagel utilisés, ou simplement la texture préférée du bagel lui-même, les moitiés peuvent être grillées avant d’y ajouter quoi que ce soit. Le fromage à la crème, aromatisé ou nature, le beurre d’arachide et la gelée, le beurre et la margarine ne sont que quelques-unes des options. Les conserves aromatisées peuvent également être utilisées seules ou mélangées avec du beurre de cacahuète ou du fromage à la crème.
Une variété d’ingrédients peut être utilisée pour créer divers types de sandwichs bagel plutôt que de les mettre sur du pain ordinaire. Un bagel à pizza comprend du fromage mozzarella et de la sauce marinara ainsi que toutes les garnitures que l’on pourrait inclure sur une pizza comme du pepperoni, des saucisses ou des oignons. Un sandwich bagel à la salade de thon se compose généralement de thon et de mayonnaise avec des options supplémentaires telles que du céleri, de l’oignon, de la moutarde ou du jus de citron. Une option de sandwich au bagel ou au petit-déjeuner consiste à tartiner du fromage à la crème mélangé à de la cannelle, puis à ajouter des tranches de pomme et des noix.