Les thermomètres de cuisson peuvent être un excellent moyen de s’assurer que vos viandes sont cuites mais pas trop cuites. La plupart des gens connaissent ceux que vous insérez dans la viande pendant quelques minutes lorsque vous pensez que c’est fait. Mais vous devrez peut-être répéter ce processus plusieurs fois avant d’être certain que quelque chose a atteint la température appropriée, ce qui peut vous laisser traîner sur une cuisinière ou un gril chaud pendant une longue période.
Entrez le thermomètre de cuisson à distance. Les premiers d’entre eux étaient reliés entre eux par un fil résistant à la chaleur. Si vous faisiez cuire de la viande au four, vous placeriez l’appareil preneur de température dans la viande en train de cuire comme indiqué et laisseriez l’appareil de lecture sur votre cuisinière. Certains pouvaient être réglés pour émettre un bip ou une alarme lorsqu’ils atteignaient une certaine température, et la plupart étaient résistants à la chaleur même dans des fours très chauds ou sur un gril. Ce type de thermomètre de cuisson à distance signifiait que vous n’aviez pas à retirer la viande du four toutes les quelques minutes pour vérifier sa température, mais cela signifiait toujours que vous deviez rester près du four pour vérifier la lecture sur le lecteur extérieur.
Il ne fallut pas longtemps avant que le thermomètre de cuisson à distance sans fil soit introduit. Au lieu de connecter les appareils entre eux par fil, le thermomètre de cuisson à distance sans fil vous a permis de voyager avec l’appareil de lecture dans votre poche. Certains permettent même d’ajuster les temps de lecture pour cuire différents types de viandes à différents degrés de cuisson. Par exemple, vous pouvez programmer un thermomètre de cuisson à distance pour cuire un steak à point ou bien cuit.
De nombreux types de thermomètres de cuisson à distance sans fil ont une portée importante, vous permettant d’aller n’importe où dans votre maison sans perdre le signal entre les deux appareils. Les gens sont également friands des types sans fil qui sont adaptés pour une utilisation sur les grils à gaz et au charbon de bois, et aiment ne pas avoir à se tenir constamment au-dessus d’un gril en se demandant si les aliments seront bien cuits. Les avis des clients sur ces produits, dont le prix varie d’environ 30 $ à 60 $ US (USD), sont très favorables, bien que de nombreuses personnes admettent qu’il y a une période d’ajustement, et quelques clients racontent des accidents qui ont détruit leurs nouveaux thermomètres.
En raison du risque d’endommager ces thermomètres s’ils sont utilisés de manière inappropriée, il est important de lire attentivement toutes les instructions. Si vous n’êtes pas clair, certaines des entreprises qui fabriquent des thermomètres de cuisson à distance offrent des garanties de remplacement et peuvent avoir des sites Web pour vous aider à démarrer. C’est aussi une bonne idée de garder à l’esprit que les lectures de température peuvent être inexactes ou que les piles peuvent mourir sur les appareils. Si votre lecture de température sur une poitrine de poulet suggère que la poitrine est complètement cuite et que vous remarquez que le poulet est encore très rose à l’intérieur, votre thermomètre de cuisson peut mal fonctionner.