Plusieurs fonctionnalités peuvent aider une personne à décider quelle essoreuse à salade est la meilleure. L’une des premières choses à considérer est la conception de la poignée ou du mécanisme de rotation du bol intérieur, car il doit être facile à utiliser et pas trop complexe. Le bol intérieur de l’essoreuse doit être solide, avec des ouvertures qui ne sont ni trop grandes ni trop petites pour que l’eau ne puisse pas s’échapper. Certaines fonctionnalités optionnelles, telles qu’une base antidérapante, un bol lesté ou même un couvercle hermétique pour que le bol puisse immédiatement être utilisé comme récipient de stockage, peuvent être importantes dans certaines cuisines. L’apparence générale et la conception du bol doivent également être examinées, car une essoreuse à salade peut être construite avec de nombreux matériaux, du plastique à l’acier inoxydable, chacun donnant à l’appareil une esthétique globale différente.
Il est directement lié à la fonctionnalité de l’essoreuse à salade, c’est pourquoi la conception du mécanisme de rotation et la manière dont il est utilisé sont importantes. Les modèles qui incluent une poignée pour faire tourner directement le bol ou une poignée attachée à un cordon qui est retiré de la machine fonctionnent bien et sont solides, mais ils nécessitent plus d’efforts à utiliser que les autres types. Une variante populaire est une essoreuse à salade avec un gros cylindre en forme de bouton sur le dessus ; pousser le cylindre vers le bas fait tourner le bol intérieur. Il existe également des essoreuses à salade électriques équipées d’un petit moteur pour faire tourner automatiquement le bol lorsqu’il est activé.
Au-delà du mécanisme de rotation, le bol intérieur d’une essoreuse à salade doit être examiné. Le bol intérieur contient les légumes ou les herbes à croustiller et doit avoir des ouvertures qui ne sont pas si grandes que les feuilles les traversent ou si petites que l’eau n’ait aucun moyen de s’échapper. Le bol doit également être facile à nettoyer et à rentrer et sortir de la plus grande centrifugeuse.
La conception extérieure de l’essoreuse à salade peut être importante, surtout si elle est utilisée régulièrement et peut être bien en vue sur un comptoir à tout moment. Les fileuses basiques sont en plastique, parfois transparent et parfois opaque. Certains modèles fabriquent le bol extérieur en verre épais afin qu’il puisse servir de plat de service. Quelques types d’essoreuses à salade ont en fait un bol en acier inoxydable pour plus de durabilité et pour une apparence plus élégante dans certains décors de cuisine.
D’autres caractéristiques qui peuvent être utiles incluent des poignées au bas de l’essoreuse à salade pour l’empêcher de tourner sur des comptoirs glissants. De nombreux modèles sont livrés avec des couvercles qui s’adaptent parfaitement au-dessus du récipient afin que la salade fraîchement tournée puisse être rapidement conservée au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Une dernière considération devrait être la taille de l’essoreuse, car les grands modèles peuvent être utiles mais difficiles à ranger, tandis qu’un bol trop petit peut nécessiter plusieurs lots séparés pour préparer de grandes salades pour un groupe.