Gâteau pour le petit-déjeuner et sain ne semblent tout simplement pas appartenir à la même phrase. Heureusement, des boulangers déterminés ont étudié le problème de la création d’un gâteau au café qui parvient à éliminer les graisses, le cholestérol et les calories sans perdre de goût dans le processus et ont trouvé un certain nombre de façons de réussir. L’utilisation de crème sure faible ou sans matière grasse, de babeurre au lieu de crème et de substituts d’œufs contribue grandement à alléger un gâteau au café sans le priver de son miam. Sauter le beurre au profit d’une compote de pommes saine pour le cœur et ajouter des fruits frais fournissent également des fibres.
À l’heure actuelle, les cuisiniers, les enfants et tout le monde savent que les myrtilles ne sont pas seulement une merveilleuse façon de colorer votre langue en bleu, mais elles ont bon goût et sont presque incroyablement bonnes pour vous avec des antioxydants exagérés. Les myrtilles et le gâteau au café ont longtemps été les meilleurs bourgeons du petit-déjeuner, mais il est facile d’éliminer les graisses en remplaçant le lait ou la crème entiers par du babeurre. Les noix santé comme l’ajout de noix saines comme les noix de pécan ou les noix.
Pour une tartinade des Fêtes ou pour impressionner les invités, un autre gâteau au café sain qui se gâte un peu est un quatre-quarts à la crème sure. Le titre de gloire de celui-ci est un intérieur moelleux tout à fait fondant dans la bouche, gracieuseté de yogourt grec et, oui, d’un peu de crème sure. L’utilisation du type faible en gras aide à soulager la culpabilité, et sucrer la pâte avec de la purée de banane pour réduire le sucre aide également à soulager la culpabilité.
Pensez au gâteau au café des Fêtes et la plupart des esprits des boulangers se tournent directement vers le monde merveilleux des épices aux pommes. Au lieu de tout le beurre utilisé par grand-mère pour tremper ses ingrédients secs, la cuisinière intelligente utilise du fromage à la crème allégé avec juste un peu d’huile saine légèrement aromatisée, comme le canola, pour créer un gâteau au café sain et très satisfaisant. Les batteurs à œufs diminuent le taux de cholestérol, et beaucoup de muscade, de cannelle et de clous de girofle moulus ajoutent du piquant.
Quiconque essaie de rester en dehors de la liste coquine du Père Noël peut se livrer à plus d’une tranche de gâteau au café des anges. Tout le monde sait que le gâteau des anges est non seulement vraiment satisfaisant pour les gourmands, mais il constitue également le matelas parfait pour un bouquet de baies, de pêches ou d’autres fruits frais. Une cuillerée de yaourt grec sur les baies rend ce gâteau au café sain encore plus heureux.
Les boulangers dévoués savent que les gâteaux au café n’ont pas besoin d’être préparés avec de la farine blanchie pour avoir un bon goût. Les gâteaux au café à la farine de blé entier ajoutent un peu de fibres, surtout lorsque le boulanger pense à saupoudrer d’un peu de lin moulu. L’avoine entière est un autre ajout bienvenu à la plupart des recettes de gâteaux au café sains.