La farce aux canneberges est un plat populaire préparé autour de Thanksgiving, bien qu’il ne soit bien sûr pas nécessaire d’avoir des vacances pour la préparer. C’est un type de pain mou et émietté mélangé avec des assaisonnements et cuit au four; dans ce cas, l’arôme de canneberge est ajouté, de diverses manières possibles. L’une des façons les plus courantes de préparer une farce aux canneberges consiste simplement à mélanger des canneberges séchées avec le reste des ingrédients pour une recette de farce. D’autres emprunteront une voie un peu plus facile et mélangeront la sauce aux canneberges en gelée familière avec de la farce en boîte pré-mélangée. Ces deux méthodes peuvent conduire à des résultats parfaitement satisfaisants.
Commencer par la farce en boîte est peut-être la façon la plus simple de préparer la farce aux canneberges. En fait, certaines variétés peuvent être achetées directement avec les canneberges déjà incluses. Sinon, préparer la farce en boîte, puis ajouter des ingrédients supplémentaires, tels que du céleri et des oignons ainsi que la sauce aux canneberges en gelée, est un moyen facile de lui donner une belle saveur de canneberge. Il existe un certain nombre de recettes différentes trouvées en ligne qui offrent des instructions spécifiques sur la façon de combiner la sauce aux canneberges et la farce en boîte pour faire un plat savoureux. Certains ajouteront de la viande, comme des saucisses, à ce mélange.
Une autre façon de faire de la farce aux canneberges est de la faire à partir de zéro. Le pain devra d’abord être coupé en cubes, puis grillé ou séché afin qu’il puisse supporter le reste des ingrédients, en particulier les ingrédients liquides, lorsqu’il est ajouté à la farce. Des canneberges séchées seront également ajoutées dans cette recette, ainsi qu’un mélange d’épices et d’autres légumes pour la texture, comme le céleri. Le jus de pomme est couramment utilisé lors de la préparation de la farce aux canneberges, pour donner à tous les ingrédients suffisamment de liquide pour la cuisson et pour donner au plat une saveur plus sucrée.
La farce aux canneberges est utilisée de plusieurs façons. La première consiste à le préparer, puis à le farcir dans une dinde et à cuire la dinde de cette façon, de sorte que la farce infuse la dinde de saveur. N’oubliez pas qu’il n’est pas prudent de retirer cette farce et de la manger ; ceux qui veulent servir un plat de farce séparé avec le dîner devraient en fait le préparer séparément. Bien sûr, il est également courant de préparer et de servir la farce par elle-même, et cela n’a pas besoin de se limiter à un dîner de dinde. Il peut accompagner de nombreux autres repas copieux d’automne et d’hiver.