Les smoothies sont des boissons mélangées qui sont généralement faites avec des fruits. Ces boissons sont souvent consommées comme collation ou comme substitut de repas. Un smoothie maison peut être préparé avec un mélangeur, des fruits et une base liquide, comme du jus, du lait ou du yaourt. Bien que la glace puisse être utilisée, de nombreuses personnes préfèrent utiliser des fruits surgelés pour empêcher la glace de diluer leurs boissons. Des extraits de saveur, tels que la vanille ou la noix de coco, peuvent également être utilisés pour ajouter de la saveur, et des protéines peuvent être ajoutées à un smoothie pour le rendre plus copieux.
Un smoothie maison peut être préparé avec une variété de fruits, notamment des bananes, des baies et des melons. La boisson peut être faite avec un seul type de fruit, ou différents fruits peuvent être combinés selon le goût d’une personne. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d’utiliser des fruits surgelés pour préparer un smoothie maison. Cela peut donner à la boisson une consistance plus épaisse sans avoir à utiliser de glace, ce qui peut rendre la boisson plus diluée une fois mélangée.
En plus des fruits, une base liquide doit être utilisée pour donner une saveur de smoothie et une consistance buvable. De nombreux types de bases peuvent être utilisées, comme le lait, le yaourt ou les jus de fruits. La consistance du yaourt donne généralement une bonne texture à un smoothie, tout en fournissant également des éléments de calcium et de probiotiques. Les jus de fruits fonctionnent également bien dans un smoothie, mais certaines personnes peuvent choisir d’éviter les jus car ils ajoutent du sucre supplémentaire à la boisson. Le lait se mélange bien dans un smoothie, et le lait de vache, le lait de soja, le lait de coco et le lait de riz ou d’amande peuvent tous être utilisés.
Les extraits naturels peuvent ajouter une saveur supplémentaire à un smoothie fait maison. Les recettes de smoothies populaires peuvent suggérer d’ajouter des extraits de vanille, de noix de coco ou d’amande à la boisson. Ceux-ci sont généralement sous forme liquide, et seule une petite quantité de l’ingrédient est généralement nécessaire pour donner à la boisson un soupçon de la saveur souhaitée. Des éléments supplémentaires, tels que de la poudre de protéines ou d’autres suppléments, peuvent également être mélangés dans un smoothie pour lui donner une valeur nutritionnelle supplémentaire.
Lorsque vous préparez un smoothie maison, vous devez utiliser un mélangeur. Pour le meilleur mélange, la base doit être ajoutée en premier, suivie du fruit, puis de tout autre ingrédient inclus dans la recette. Lors du mélange de la boisson, le niveau de puissance de mélange le plus bas doit être utilisé jusqu’à ce que les ingrédients commencent à s’incorporer. Le niveau de puissance peut ensuite être augmenté jusqu’à ce que le smoothie soit mélangé et prêt à boire.