Les friandises faibles en gras comprennent de nombreux types différents, y compris celles à base de fruits frais, de grains entiers et de yogourt, ainsi que de légumes et de noix. Les fruits peuvent simplement être dégustés frais, mélangés à d’autres fruits et saveurs ou comme ingrédient vedette dans d’autres types de friandises. Les bonbons à grains entiers sont naturellement faibles en gras et n’ont besoin que d’être naturellement sucrés, mélangés et cuits au four pour créer une collation ou un dessert sain. Le yogourt faible et sans gras peut être dégusté seul ou utilisé comme substitut aux trempettes et aux ingrédients de cuisson. Les légumes et les noix offrent des options pour les collations salées, soit fraîches et crues, soit rôties, assaisonnées et mélangées à d’autres collations.
Les fruits fournissent une source abondante de vitamines et de nutriments, et ils ne contiennent généralement pas de graisse. Ils ne contiennent que des sucres naturels lorsqu’ils sont consommés seuls. Mélanger des fruits ensemble ou compléter avec des trempettes faibles en gras en fait un choix approprié pour une collation, un plat d’accompagnement ou un dessert. Les fruits de saison ont tendance à être les plus sucrés et les plus abordables. Les fruits peuvent également être mélangés avec des céréales pour des friandises plus copieuses et faibles en gras.
Une grande variété de friandises faibles en gras contiennent des grains entiers légèrement sucrés avec des substituts de sucre naturels comme le miel, les dattes ou la stévia. Les versions maison vous permettent d’avoir un contrôle total sur le contenu, en vous assurant qu’aucun gras trans ou saturé n’est utilisé comme agent émulsifiant. Le granola cuit au four avec un peu de miel avec des graines de lin, de l’amarante ou du quinoa peut être décomposé en une gâterie granola. L’ajout d’un liant comme du beurre de cacahuète ou du jus de fruits à faible teneur en sucre lie la collation pour former des bouchées ou des barres.
Le yogourt faible et sans gras est souvent utilisé comme substitut aux collations traditionnellement plus grasses. Le yogourt glacé avec peu d’additifs et d’émulsifiants fonctionne bien seul ou avec des fruits frais, tandis que le yogourt frais peut être sucré dans une trempette ou utilisé pour couper du beurre ou de l’huile dans une recette de pâtisserie. Le yaourt peut être consommé seul ou en parfait.
Un smoothie aux fruits sain contient souvent du yogourt pour ajouter de l’épaisseur et des protéines. Les saveurs et les ingrédients supplémentaires varient. Un lassi indien, par exemple, contient généralement de la mangue, du yaourt et du lait, ainsi qu’un édulcorant et de la cardamome pour un shake sucré et aromatique. D’autres fruits comme l’avocat peuvent également être remplacés.
Les légumes et les noix fonctionnent bien pour les friandises savoureuses faibles en gras. Les légumes comme les carottes, les pois mange-tout ou le brocoli peuvent être consommés seuls ou avec une trempette faible en gras. Les assaisonnements et les herbes peuvent également être mélangés pour une saveur saine. Pour des friandises croustillantes à faible teneur en matières grasses, les légumes peuvent être légèrement arrosés d’huile d’olive et cuits au four pour remplacer les frites ; Le chou frisé fonctionne particulièrement bien pour ce type de friandise. Les noix peuvent également être grillées, grillées ou consommées crues, ainsi que mélangées à des fruits secs pour un mélange montagnard copieux.