Si vous êtes dans la section des produits de votre épicerie et que vous jetez un coup d’œil à un fruit épineux et orangé, il peut être difficile de détourner votre regard. Il s’agit du kiwano ou melon cornu, qui a d’abord été cultivé en Afrique et commence maintenant à apparaître dans les épiceries aux États-Unis. Vous aimerez ou détesterez probablement ce fruit, si vous êtes assez courageux pour l’essayer.
Le fruit est de la même taille qu’une papaye moyenne et est de forme légèrement ovale, sans compter ses pointes ou ses cornes. Il ne peut pas être épluché, vous devrez donc au moins réduire de moitié le melon cornu pour jeter un coup d’œil à l’intérieur. Vous allez avoir une grosse surprise lorsque vous coupez ce melon ouvert. Au lieu d’avoir une couleur similaire à son extérieur, la chair intérieure est d’un vert profond, presque brillant. Le fruit est parsemé de graines, qui peuvent être quelque peu difficiles à enlever.
Quant au goût, les gens ont dit qu’il ressemble à un concombre, une banane et un citron vert mélangés. Beaucoup ne se soucient pas de la saveur, mais n’aiment pas la texture. C’est un peu gélatineux ou gélatineux pour les fans, mais ceux qui ne se soucient pas du melon cornu peuvent l’appeler plutôt grossier et visqueux. À quel point vous l’aimez dépend vraiment de votre tolérance à la texture. Le goût est assez doux et inoffensif.
Une façon de le manger qui semble bien fonctionner est de couper le melon en deux, puis de le couper en tranches de quartiers d’orange. Vous pouvez utiliser une cuillère pour prélever le contenu de chaque quartier. Certains appellent le goût du concombre très rafraîchissant et ont suggéré des smoothies à base d’un mélange de melon cornu et d’autres ingrédients. Liquéfier le fruit aiderait à réduire les aspects négatifs concernant sa texture, surtout s’il est mélangé avec d’autres ingrédients. La cueillette des graines est citée comme le plus grand défi, car elles sont si nombreuses. Certains se contentent de manger les graines avec le fruit.
Une application intéressante du melon cornu consiste à utiliser les écorces dures comme bols, après avoir évidé la chair. Vous pouvez les remplir de salade de fruits, de crème au kiwano et au citron vert, ou de sorbet au melon cornu. Certaines personnes aiment l’apparence des fruits et les utilisent uniquement à des fins décoratives. Ils ressemblent un peu à un animal préhistorique sans pattes et leur écorce orange vif est attrayante. Ils peuvent se conserver longtemps sans réfrigération et peuvent être utilisés dans les décorations de la même manière que les gourdes, bien qu’ils ne durent pas aussi longtemps que les gourdes.