Décider des meilleurs desserts d’hiver implique généralement les préférences de ceux qui les mangeront, la disponibilité des ingrédients et des considérations de santé. De plus, les desserts d’hiver sont souvent plus lourds que les desserts servis pendant les autres saisons. Pour de nombreux cuisiniers, les desserts d’hiver représentent une opportunité de cuisiner sans se soucier de faire une cuisine ou une maison inconfortablement chaude grâce à l’utilisation prolongée d’un poêle chaud. Si vous ou votre famille aimez particulièrement les produits de boulangerie, vous pouvez ajouter des gâteaux, des biscuits et des tartes à votre menu de friandises pour temps froid.
Quelle que soit la saison, vous voulez servir des aliments que vous aimez préparer et que votre famille et vos invités aiment manger. Bien que les produits de boulangerie, les puddings riches et les sauces épaisses soient souvent associés aux desserts d’hiver, vous devez finalement choisir des desserts qui plaisent à votre palais. D’autres choses à considérer incluent les problèmes de santé qui peuvent affecter ce que vous et votre famille pouvez manger. Si vous souhaitez préparer un dessert sain pour vous-même ou votre famille, parlez à un diététiste de vos besoins en matière de santé et demandez-lui des suggestions de recettes.
Certains fruits entrent en saison durant l’hiver et peuvent être incorporés dans vos desserts. Ces fruits comprennent les pamplemousses, les mandarines et les clémentines, qui sont tous des ajouts bienvenus aux salades de fruits. Servir ces fruits peut également réduire les calories dans votre menu d’hiver et fournir une alternative plus légère aux desserts plus lourds. La rhubarbe est un légume qui est également de saison en hiver et peut être cuit dans des tartes et d’autres desserts d’hiver savoureux.
Dans de nombreuses cultures, l’hiver est une période de grandes vacances qui impliquent souvent la préparation de repas copieux. Si vous célébrez ces vacances, vous voudrez peut-être rechercher des recettes de desserts d’hiver traditionnels qui sont fréquemment servis lors de ces repas spéciaux. Par exemple, ceux qui célèbrent Noël peuvent décider de servir des biscuits de Noël spécialement formés et décorés tout au long de la saison des vacances.
Si vous avez le temps de cuisiner, préparer des desserts d’hiver qui nécessitent plusieurs étapes, de longues périodes de cuisson, ou encore la préparation de sauces peut être beaucoup plus gérable lorsqu’il fait froid dehors. Non seulement vous pourrez maintenir la température de votre maison à un niveau confortable, mais votre famille et vos invités apprécieront peut-être des desserts plus durs et plus riches. Il est également possible de préparer divers desserts pendant l’hiver, puis de les emballer soigneusement et de les congeler afin de les avoir sous la main lorsque le temps se réchauffera.