Les couverts, également connus sous le nom d’argenterie, sont disponibles dans de nombreux modèles différents. Bien que les bords droits simples soient populaires, de nombreuses personnes recherchent des motifs plus complexes à coordonner avec la vaisselle ou le décor de la salle à manger. Certains des nombreux modèles de couverts incluent la queue de rat, le grec, le violon, le Dubarry, le parchemin et le motif du roi.
L’un des modèles de couverts les plus courants et les plus simples dans la queue de rat. Ce motif apparaît sous la forme d’une courbe ascendante – ou d’une queue – au sommet des poignées de l’argenterie, d’où le terme « queue de rat ». Les couverts avec un motif en queue de rat sont généralement laissés sans fioritures, sans lignes ni gravures ajoutées. En plus d’être l’un des plus simples, la queue de rat est également l’un des plus anciens motifs de couverts, ses origines remontant aux années 1600 en Angleterre.
Pour un design plus rectiligne, des motifs de couverts tels que le grec peuvent être choisis. La forme trapézoïdale à l’extrémité de la poignée distingue généralement cette conception. Ce motif évoquerait les formes de l’architecture grecque, en particulier les colonnes de type ionique, dont la base est légèrement plus large. Le motif de couverts Fiddle est un autre design épuré qui présente un manche plus large en forme de violon ou de violon. Ces deux modèles sont idéaux pour les déjeuners décontractés et les dîners informels.
Un motif d’inspiration victorienne est le motif de couverts Dubarry, qui rappelle le XVIIIe siècle. Le motif tire son nom de la courtisane bien-aimée du roi Louis XV, Madame DuBarry. Les couverts arborant le motif Dubarry sont dotés d’un manche pointu en forme de losange, avec des lignes répétées descendant le long de la tige pour souligner la forme. Certains modèles de couverts inspirés du modèle Dubarry utilisent des lignes douces et courbes pour créer un contour lisse et fluide.
Un autre des motifs de couverts les plus populaires est le motif à volutes, qui imite l’apparence enroulée du rouleau. Habituellement, le motif est composé de lignes douces et courbes qui ont un tourbillon à chaque extrémité. Les ensembles d’argenterie incluent ce motif sur le manche, mais les louches de service ont également le motif de volutes en relief à l’intérieur de leur tête concave. Pour un design plus complexe, le motif de défilement peut également être combiné avec des motifs de feuilles et de fleurs.
L’un des motifs de couverts les plus complexes et les plus distincts est le motif du roi. Le motif utilise spécifiquement des images de la fleur de chèvrefeuille pour décorer les poignées, qui sont ensuite en forme de sablier. Des lignes douces et courbes sont ajoutées pour enfermer le chèvrefeuille. Le motif de la reine est une version plus décorative du motif du roi, avec plus de lignes en forme de ficelle pour embellir la fleur. Les couverts arborant ce motif élégant sont souvent réservés à des dîners très spéciaux.
Une version similaire, mais plus simple, du motif du roi est le motif de la coquille, car l’image de la coquille ressemble au chèvrefeuille lorsqu’elle est gravée sur la poignée. Dans le motif de coque, les lignes d’embellissement sont supprimées et seule la coque est laissée. La gravure de la coquille peut également être sculptée dans différents motifs de couverts, comme dans le violon qui a un manche plus large.