Les nombreuses options de salades contenant des fruits de mer frais sont à la fois diverses et uniques, combinant des ingrédients de qualité qui augmentent la qualité nutritionnelle de la salade ainsi que son goût. Le homard frais, le saumon grillé et le thon en conserve sont des ingrédients courants dans une salade de fruits de mer. Certaines salades de fruits de mer peuvent être utilisées comme tartinade pour les sandwichs, ou le poisson ou un autre ingrédient peut être la pièce centrale du plat reposant sur un tas de laitue et d’autres légumes-feuilles. Des herbes fraîches et des épices sont également utilisées pour compléter la saveur des fruits de mer, et des ajouts populaires comme l’oignon, la mayonnaise et l’œuf sont également couramment placés dans les recettes.
La salade de fruits de mer la plus courante, à la fois en raison de son prix abordable par rapport aux autres poissons frais et en conserve, ainsi que de son goût, est la salade de thon. Le thon frais peut être saisi, grillé, poêlé ou cuit au four, puis placé sur divers légumes-feuilles comme la laitue romaine, les épinards et la roquette. Le plus souvent, le thon en conserve est utilisé pour créer une salade de fruits de mer qui peut être utilisée comme tartinade sur du pain comme des sandwichs, même garnie de fromage fondu, de sel et de poivre. Le sandwich à la salade de thon utilise souvent des oignons hachés, de la mayonnaise, des cornichons ou de la relish hachés et des œufs durs comme ingrédients supplémentaires.
Le saumon frais est souvent utilisé en salade et constitue un autre plat de salade de fruits de mer populaire. Le saumon peut être saisi, cuit au four, frit ou grillé et recouvre généralement les légumes verts frais. Les tomates, les croûtons et les vinaigrettes accompagnent souvent une salade de saumon et complètent le goût du saumon lui-même. Parfois, l’ajout d’un autre fruit de mer, comme des crevettes, peut également être ajouté et n’interfère généralement pas avec la saveur du saumon. L’ajout de différentes herbes et épices, comme l’estragon, l’aneth et l’assaisonnement de poisson, peut faire ressortir encore plus la saveur du plat.
La chair de homard fraîche et cuite est également un ingrédient populaire utilisé dans une salade de fruits de mer, mais pas aussi populaire que le thon ou le saumon en raison des préférences gustatives. La chair de homard en dés est souvent placée dans un lit de feuilles de laitue, accompagnée d’une vinaigrette crémeuse. Souvent, le pansement le plus simple, la mayonnaise, est utilisé; Cependant, des vinaigrettes crémeuses contenant de l’huile d’olive, de la crème épaisse et des épices peuvent également être ajoutées. La chair de homard peut également remplacer le thon en conserve dans une salade de thon, créant une tartinade adaptée aux sandwichs ou pouvant être utilisée sur des craquelins comme collation ou apéritif.