Faire des bonbons peut être une façon amusante et gratifiante de préparer de délicieuses friandises dans votre propre maison. Quelques fournitures de base sont nécessaires pour fabriquer des bonbons, et pour ceux qui souhaitent plus de défis, une large gamme de fournitures de fabrication de bonbons est disponible auprès de nombreux fournisseurs en ligne. Des moules, des outils, des ustensiles et des ingrédients peuvent être trouvés dans de nombreuses épiceries ou magasins spécialisés.
Les fournitures de fabrication de bonbons sont de deux types. Le premier type est constitué des matières premières, qui peuvent varier considérablement selon la recette. De nombreux ingrédients courants, comme le chocolat, le sucre, les noix et le beurre, sont généralement disponibles dans presque toutes les épiceries. Les ingrédients spécialisés, comme les arômes, les huiles, les colorants et autres, sont un peu plus difficiles à trouver.
Le matériel et les articles jetables appartiennent au deuxième type de fournitures de fabrication de bonbons. Cette vaste catégorie comprend les ustensiles, les moules, les casseroles spéciales et les fournitures jetables comme le papier ciré, le film plastique et les gobelets en papier ou en aluminium. Des emballages, des bâtons en bois, des bâtons de sucettes en papier et même de la ficelle sont utilisés dans la fabrication de bonbons. Beaucoup de ces fournitures sont disponibles dans les magasins spécialisés d’épicerie, de maison ou de cuisine.
Pour faire des bonbons, quelques outils et équipements spécialisés sont généralement nécessaires, et quelques-uns sont absolument essentiels. Une bonne casserole à fond épais pour la cuisson des bonbons est importante pour éviter qu’elles ne brûlent. Un assemblage de casserole double est un outil commun pour travailler avec du chocolat, et un thermomètre à bonbons est essentiel. La plupart des recettes de bonbons demandent de cuire les bonbons à une température spécifique, et une variation de quelques degrés peut ruiner la recette. Les appareils de cuisine courants tels que les mélangeurs et les robots culinaires sont également souvent utilisés dans la fabrication de bonbons.
Les autres outils courants pour la fabrication de bonbons comprennent les outils de trempage, les spatules, les cuillères, les planches à découper et les rouleaux en marbre, les grattoirs et les sacs à pâtisserie. Les poches à pâtisserie, pour créer toutes sortes d’effets et de motifs décoratifs, sont disponibles dans une grande variété de formes et de tailles. Les moules à bonbons sont populaires et de nombreuses formes et tailles différentes sont disponibles. Les moules sont généralement destinés à être utilisés avec du chocolat, mais sont également disponibles pour les bonbons durs comme les sucettes.
Les fournitures pour les fabricants de bonbons avancés comprennent des plateaux tournants pour faire tourner les bonbons pendant la décoration, des machines pour faire fondre et tempérer le chocolat et même des aérographes. Certaines de ces fournitures de fabrication de bonbons sont utilisées à la fois par les professionnels et les amateurs. Des machines pour pétrir et tirer la tire et des outils spéciaux pour faire des confiseries de sucre filé sont également disponibles.