La menthe verte est une menthe également connue sous son nom scientifique Mentha spicata. Il tire son nom inhabituel de lance des pointes pointues de la plante qui pourraient, dans certaines imaginations, ressembler à la pointe d’une lance. Cette forme de menthe a certainement pris d’autres noms au fil des ans, notamment Sage de Bethléem, Menthe de Notre Dame et menthe d’agneau.
Les deux premiers noms représentent certainement la vaste zone dans laquelle la menthe verte est cultivée, et on pense que la plante est originaire d’Europe et d’Asie. Il s’est également largement propagé aux États-Unis, où il a peut-être été amené intentionnellement ou par accident sur les rives du Nouveau Monde par les pèlerins. Alors que certaines personnes cultivent volontairement de la menthe verte, d’autres la considèrent comme une plante nuisible qui se propage rapidement et peut facilement envahir d’autres plantes. C’est une plante vivace, donc dans de nombreux environnements de sol, elle reviendra chaque année, ce qui peut ravir ou gêner les jardiniers.
En taille, la menthe verte mesure généralement environ 12 pouces (30.48 cm), mais les plantes non entretenues ont atteint 40 pouces (101.6 cm) de hauteur. Chaque tige de la plante est recouverte de feuilles mesurant environ deux pouces (5.08 cm) de long, avec le rétrécissement noté de la pointe de chaque feuille. Au milieu de l’été dans l’hémisphère occidental, la menthe a de minuscules fleurs, et on pense généralement qu’il est préférable de cueillir la menthe, surtout si elle est utilisée pour la nourriture, avant qu’elle ne fleurisse.
Il existe de nombreuses utilisations culinaires de la menthe verte. Il peut aromatiser certaines boissons et peut être particulièrement apprécié dans les tisanes ou les tisanes noires. La plante peut être cuite en gelée de menthe comme garniture pour des choses comme l’agneau, d’où le nom de menthe d’agneau. C’est aussi un arôme préféré dans des choses comme le dentifrice ou dans la gomme. En goût, certains trouvent cette menthe plus intense que d’autres saveurs de menthe ; en particulier, elle est beaucoup plus piquante que les menthes comme la menthe poivrée, ce qui peut être idéal pour certains aliments ou saveurs et écrasant pour d’autres.
Il existe un grand nombre de façons dont la plante a été utilisée comme remède à base de plantes. La plupart de ces remèdes sont en grande partie non testés, mais d’un autre côté, la menthe verte est considérée comme une herbe douce que très peu de gens doivent éviter. Dans les anciennes traditions médicales et dans les catalogues d’herbes actuels, la menthe verte est généralement considérée comme une herbe qui peut calmer les maux d’estomac. Il est censé être particulièrement efficace pour aider à résoudre les conditions gazeuses. Les anciennes recommandations médicinales pour la menthe suggèrent de la placer dans un verre de lait pour favoriser la digestion.
Une suggestion actuelle intéressante concernant l’utilisation de la menthe verte est qu’elle peut retarder la croissance des cheveux sur le visage des femmes. Bien que cette utilisation n’ait pas été prouvée, cela pourrait valoir la peine d’essayer, car la menthe est bon marché et nettement moins douloureuse que l’épilation ou l’épilation à la cire. La menthe peut également être utilisée comme huile essentielle ou en aromathérapie où son odeur est pensée rafraîchissante et nettoyante mentalement.