La cuisine française traditionnelle se reflète dans une grande variété d’apéritifs français. Les pains sont présentés de différentes manières, comme des boules de pâte fourrées au cream cheese ou des petits triangles de toasts nappés de pâté de canard. Les apéritifs français populaires peuvent être servis sur de petits bâtonnets en bois, sur une pâtisserie ou dans de jolis petits verres. Les trempettes, tartinades et mousses sont servies avec des bouchées de salade, de viande, de poisson et d’œufs.
Les apéritifs français, également appelés amuse-bouches, sont variés et offrent un avant-goût de différentes saveurs françaises et de plats traditionnels. Bouchées signifie bouchée et sont des hors-d’œuvre à peu près de la taille d’une bouchée. La cuisine à la française est souvent recréée en petites bouchées, comme de minuscules quiches. Les autres bouchées comprennent les accrass, qui sont des boulettes de poisson frites, et les feuilletés qui sont des pâtes feuilletées françaises contenant des garnitures telles que du fromage à la crème ou du poisson.
Les pains sont couramment utilisés comme apéritifs. Les boules de pâte connues sous le nom de beignets, contenant une garniture végétale ou crémeuse sont populaires, tout comme les choux au fromage et les torsades de pain. Le pain français traditionnel, comme la baguette, peut être brisé en morceaux et mangé avec des trempettes ou des fromages. Un canapé se compose de plusieurs couches de pain français grillé avec de délicieuses garnitures entre les deux.
L’œuf, le jambon, la crème et divers légumes sont cuits dans des ramequins pour produire un apéritif français crémeux et délicieux connu sous le nom d’œuf cocotte. Le pain est plongé dans les ramequins ou le contenu est évidé et étalé sur du pain grillé. Les salades sont servies en apéritif ; une petite portion de salade niçoise, composée de salade verte au fromage, à l’œuf ou à la viande, est parfois disposée sur la table de service. Les escargots Helix peuvent également être servis comme amuse-gueules, frits dans du beurre avec des champignons.
De petits bâtonnets en bois sont utilisés pour créer une grande variété d’apéritifs français. Les favoris français sont mis sur des bâtons pour créer des combinaisons intéressantes, par exemple, des pruneaux et du jambon fumé, ou du fromage et du melon. Les hors-d’œuvre sur bâtonnets sont appelés brochettes.
Une grande variété de saveurs est possible dont avec des verrines contemporaines. Ces hors-d’œuvre français se composent d’un très petit verre rempli de deux à quatre couches d’aliments différents. Équipés d’une petite cuillère, les couches telles que le poisson, le fromage à la crème, les fruits et les tomates sont consommées dans le verre.
Les gressins ou lamelles de pain grillé sont utilisés avec des trempettes faites principalement de fromage blanc, un aliment très similaire à la crème sure. Différents ingrédients sont ajoutés, tels que la ciboulette ou la tomate, pour faire une grande variété de trempettes. Le pâté est un plat traditionnel français. Ceci et d’autres tartinades, comme la mousse de porc ou de lapin, sont présentés sur de petits morceaux de pain grillé.