Un nid d’abeilles est la structure étonnante que les abeilles construisent avec du miel. Elle peut aussi être appelée cire d’abeille et elle est comestible. Certaines personnes considèrent que manger le nid d’abeilles est un mets délicat, car on pourrait l’appeler miel extra-concentré. Il faut environ 16 grammes de miel pour produire un gramme de la structure cireuse qui compose le nid d’abeilles. D’autres mangent des nids d’abeilles de types spécifiques dans l’espoir que cela réduira les allergies saisonnières. Il y a très peu de preuves pour soutenir que cela fonctionne, mais c’est peut-être le remède le plus savoureux contre les allergies.
Lorsque les apiculteurs récoltent le miel, ils retirent des sections du rayon et le placent dans une centrifugeuse pour retirer le miel liquide qui s’égoutte de chaque hexagone du rayon. Certaines personnes s’y opposent et il est pratiquement impossible de faire du miel sans cruauté. Quelques abeilles restent coincées dans les sections de rayons et sont tuées au cours de ce processus. Les végétaliens peuvent s’abstenir de manger des produits à base de miel pour cette raison. Il est extrêmement important de maintenir la population d’abeilles afin de maintenir une ruche active, donc même s’il peut y avoir quelques abeilles qui pénètrent par inadvertance dans le rayon lorsqu’il est traité, les apiculteurs essaient de garder cela au minimum.
Les scientifiques et à peu près tous ceux qui ont regardé un nid d’abeilles s’émerveillent absolument de sa structure. En règle générale, chaque morceau du peigne est hexagonal (six côtés), avec un angle précis de 120 degrés pour chaque côté. Cela peut se plier un peu lorsque le peigne est coupé ou traité, mais le motif est presque identique d’un hexagone à l’autre. Les gens sont étonnés de la précision avec laquelle les abeilles construisent chaque section du rayon, mais la taille est importante pour les abeilles. Ils y stockent de la nourriture, excrètent le miel dans les rayons et utilisent chaque rayon pour élever de jeunes abeilles. La précision de l’architecture est probablement impliquée dans la survie de la population d’abeilles.
Vous pouvez trouver des nids d’abeilles dans les magasins d’aliments naturels, certains marchés spécialisés et parfois sur les marchés de producteurs locaux. Cela vaut vraiment la peine d’essayer. En tant qu’aliment pour les humains, le nid d’abeilles n’a pas beaucoup d’applications pratiques, bien que le miel soit certainement un excellent édulcorant. D’autres animaux, en particulier les ours bruns et noirs, consomment du nid d’abeilles lorsqu’ils peuvent en obtenir. Bien que le prendre comme le font les ours, directement de la ruche, n’est pas suggéré pour les personnes qui ne portent pas de vêtements de sécurité appropriés. Comme beaucoup le savent, les abeilles ne sont pas très indulgentes.