Un concombre anglais est une variété de concombre à peau comestible. Les concombres anglais sont généralement plus étroits et plus longs que les autres types de concombres, et ils sont également appelés concombres anglais longs. Le goût de ces concombres est souvent moins amer que de nombreuses autres variétés.
Le principal attrait des concombres anglais est que vous n’avez pas à les éplucher. Cela fait gagner du temps et ajoute de la fibre. Bien sûr, vous devez vous assurer de laver ces types de concombres plus soigneusement que vous ne le feriez avec d’autres types, car la peau sera mangée. La peau d’un concombre anglais n’est généralement pas aussi épaisse et dure que de nombreuses variétés de concombre.
Si vous passez des dents de fourche à travers la peau de ce type de concombre et que vous le coupez ensuite, vous aurez des bords cannelés qui sont assez jolis. Laissez ces tranches entières sur des plateaux de légumes ou coupez-les en deux pour les ajouter aux salades. Vous pouvez utiliser des moitiés ou des tranches entières marinées dans une vinaigrette pour une salade de concombre et ajouter également des oignons émincés si vous le souhaitez. Les tranches de concombre coupées en quatre peuvent ajouter un attrait attrayant ainsi que du croquant à une salade de pommes de terre, d’œufs ou de thon. Quelques tranches de concombre constituent de parfaites garnitures pour des sandwichs de toutes sortes.
Ces concombres peuvent mesurer jusqu’à deux pieds (0.61 m) lorsqu’ils sont cueillis. Cette variété n’a pas beaucoup de graines et le manque de graines et la peau tendre ont tendance à provoquer moins de production de gaz dans le corps que les autres variétés de concombres. Le faible nombre de graines ajoute également à la douceur relative de cette variété, car les graines des concombres ont tendance à créer un goût amer.
Les concombres anglais sont plus chers que les autres variétés de concombres. Ils sont vendus dans un manchon en plastique pour protéger leur peau délicate et conserver leur teneur en eau. Beaucoup de gens ne craignent pas de payer un supplément pour les concombres anglais car la peau n’est pas jetée, la saveur est assez douce et le temps est gagné de ne pas avoir à éplucher cette variété.