Le Meat Inspection Act est une loi américaine sur les aliments qui exige que les animaux élevés pour la consommation humaine soient inspectés avant l’abattage. Il permet également aux vétérinaires d’examiner les carcasses des animaux après leur mise à mort. Ce projet de loi assure également la salubrité des aliments en fixant des normes de propreté tant pour les abattoirs que pour les établissements de transformation des viandes. Il a été promulgué en 1906 par le président Theodore Roosevelt.
Cette législation exige que tous les animaux soient inspectés à leur arrivée à l’abattoir. Cela comprend les chevaux, les bovins, les moutons, les porcs, les chèvres et les mules. Un inspecteur est nommé pour chaque localité par le secrétaire à l’agriculture. Avant d’être abattus, les animaux présentant des signes de maladie sont séparés de ceux qui sont sains. Cette loi rend également obligatoire l’abattage des créatures de manière humaine et énumère plusieurs méthodes acceptables pour le faire.
Les animaux qui ont été identifiés comme porteurs d’une maladie et séparés des animaux sains sont examinés par un vétérinaire après avoir été abattus. Cette disposition couvre également la manière de détruire les carcasses qui ne peuvent pas être utilisées. Il donne également des directives sur la façon d’étiqueter ou de marquer ces organismes. Les inspecteurs de l’usine vérifient souvent que cela est fait correctement afin d’éviter de recevoir un avis de violation d’un organisme gouvernemental.
La Loi sur l’inspection des viandes établit des normes de propreté et d’assainissement pour les abattoirs et les installations de transformation de la viande afin d’assurer la salubrité des aliments. Il permet aux agents du département américain de l’Agriculture d’inspecter ces entreprises pour s’assurer qu’elles sont en conformité avec cette loi. Les représentants peuvent également arrêter la production dans les installations où des conditions insalubres sont trouvées. Les inspecteurs peuvent également rejeter un produit réputé avoir été fabriqué de manière dangereuse.
Ce projet de loi a été promulgué en 1906 par le président américain de l’époque, Theodore Roosevelt. Il a été conçu pour accompagner la Loi sur les aliments et drogues purs. Ces deux lois visaient à rendre la viande et les autres aliments consommés par les humains sans danger pour eux.
La Loi sur l’inspection des viandes garantit que les personnes impliquées dans l’industrie de l’emballage et de la transformation de la viande respectent des normes strictes d’abattage d’animaux et de préparation des aliments. Cela peut aider à protéger les membres du public contre une éventuelle contamination. Cela peut également donner aux gens la tranquillité d’esprit lorsqu’ils font l’épicerie, car ils peuvent être sûrs que la viande qu’ils achètent a été soigneusement vérifiée avant d’être vendue.