Les couverts en bambou sont appréciés pour leur fonctionnalité, leur apparence attrayante et leur nature respectueuse de l’environnement. Les couverts sont disponibles sous des formes permanentes et jetables. Dans le type permanent, toute la vaisselle peut être en bambou, pressée et moulée en forme et finie avec une finition sans danger pour les aliments.
Alternativement, seule une partie des couverts peut être en bambou. Par exemple, le bambou peut être utilisé comme manche pour les fourchettes à salade, les fourchettes de table, les couteaux de table, les cuillères à soupe, les cuillères à café, les fourchettes de service, les cuillères de service, etc. Le bambou peut également être utilisé pour faire un beau panier d’argenterie.
Les couverts jetables en bambou sont légers, peuvent être utilisés une ou plusieurs fois et constituent une bonne alternative aux couverts en papier et en plastique. Il ne nuit pas à l’environnement lors de sa fabrication et il est biodégradable. Il peut être décomposé naturellement.
Il est possible d’obtenir des couverts en bambou de différentes couleurs, mais les deux choix les plus populaires sont la finition en bambou naturel et clair et une couleur miel plus foncée obtenue en cuisant le bambou à la vapeur. Lors de la cuisson à la vapeur, les sucres du bambou le noircissent en permanence. Les couverts en bambou sont généralement polis pour leur donner une sensation lisse et satinée, et sont traités pour leur conférer une résistance à la chaleur et aux taches.
Les couverts peuvent être utilisés sans problème pour manger froid comme chaud. Il peut être utilisé à l’intérieur pour des repas formels et également à l’extérieur pour des pique-niques. Selon qu’il est permanent ou jetable et selon la manière dont il a été traité, il peut être possible ou non d’utiliser des couverts en bambou dans un
micro-ondes et un lave-vaisselle. Certains couverts en bambou, en raison de l’artisanat impliqué, peuvent être mieux lavés à la main.
Les conceptions de couverts peuvent aller de formes simples et naturelles de bambou à certains motifs finement sculptés. Les couverts en bambou Gorham, du célèbre fabricant de couverts d’argenterie, sont un délice pour les collectionneurs ; il y a aussi des couverts Gorham en argent et en or qui ont été conçus pour ressembler à du bambou, et cela vaut également la peine d’être collecté. De nombreuses entreprises de couverts fabriquent des couverts en bambou personnalisés et les clients peuvent commander des couverts fabriqués selon leurs spécifications de conception. Les prix des couverts en bambou peuvent aller du bas de gamme au haut de gamme et très chers, tout dépend de l’entreprise qui fabrique les couverts et de la quantité de savoir-faire nécessaire à leur fabrication.