Un garde-manger est un autre mot pour garde-manger – essentiellement un lieu de stockage frais pour divers aliments. Parce que les garde-manger étaient courants dans les maisons avant que la réfrigération ne soit possible, certaines maisons plus anciennes peuvent encore en comporter, ou au moins des placards de rangement de taille généreuse avec de merveilleuses options de rangement pour les personnes qui aiment faire leurs courses dans les entrepôts, ou qui peuvent leurs propres aliments et ont besoin d’un bon endroit pour les garder. Certains garde-manger s’adaptent bien au stockage du vin, car ils sont généralement frais. Cependant, s’ils se trouvent dans de vieilles maisons, vous devez vérifier attentivement les signes de pourriture sèche ou de moisissure, car les bouchons de liège peuvent absorber ces saveurs.
L’origine du mot garde-manger ne vient pas du mot saindoux, qui est de la graisse de bœuf congelée. Au lieu de cela, il est probablement dérivé du mot seigneur. Un seigneur, parfois orthographié saindoux ou laird, était le gardien de sa maison, y compris la nourriture. Il gardait les clés du garde-manger et décidait qui avait le droit d’être nourri chez lui. En réalité, les femmes de ménage et les épouses, en particulier des vrais seigneurs, gardaient généralement les clés des garde-manger et des garde-manger, et les seigneurs avaient peu à voir avec le stockage ou la préparation des aliments. C’était le rôle traditionnel assigné aux femmes.
Une chose qu’un seigneur, ou essentiellement n’importe quel homme, pouvait faire était de chasser. Les vieux garde-manger peuvent comporter des crochets pour suspendre la viande. Une fois la viande séchée ou salée, la placer dans un endroit frais et sec, à l’écart des insectes et des rongeurs si possible, a aidé à empêcher la nourriture de se gâter. Pour garder les garde-manger plus frais, ils étaient souvent placés du côté le plus ombragé d’une maison et étaient généralement à proximité des cuisines.
Bien que peu de personnes aient réellement besoin d’un garde-manger aujourd’hui, il est indéniable qu’un espace de rangement supplémentaire dans une cuisine peut valoir la peine d’être. Surtout si vous avez tendance à acheter en gros, ou même si vous aimez simplement profiter des ventes occasionnelles pour acheter de grandes quantités d’un article, vous apprécierez probablement d’avoir un endroit agréable pour stocker ces articles sans surcharger votre cuisine. À cette fin, certaines personnes construisent encore des garde-manger, des garde-manger ou simplement des placards de rangement de différents types. Lorsque ce sont des endroits relativement frais et très secs, ils peuvent être d’excellents endroits pour stocker une variété d’aliments qui doivent être conservés au frais mais pas au froid. De nombreuses huiles, par exemple, durent plus longtemps dans un garde-manger qu’elles ne le feront si elles sont exposées à la lumière et à la chaleur.
Étant donné les conditions du garde-manger, vous pourriez envisager d’utiliser les étagères supérieures d’un pour stocker des médicaments. La plupart des médicaments doivent être conservés dans des endroits frais et secs, et un garde-manger bien construit fournit exactement cela. Cependant, assurez-vous que tous les médicaments que vous conservez dans les garde-manger sont hors de portée des enfants.