Une burette est un type de petit flacon qui est utilisé pour contenir des liquides. Le mot burette est utilisé dans deux sens ; d’abord pour décrire un flacon rituel utilisé dans les cérémonies religieuses, et aussi dans le sens d’un récipient pour les condiments tels que l’huile et le vinaigre. Dans le sens d’un contenant à condiments, les burettes sont facilement disponibles dans de nombreux magasins de fournitures pour la maison, et elles sont parfois vendues avec des contenants d’huile et de vinaigre de très haute qualité, afin que les consommateurs puissent plus facilement servir ces articles à table.
Traditionnellement, une burette est en verre, bien que le bois ou la céramique puissent également être utilisés. L’avantage du verre est qu’il n’est pas réactif, il n’influencera donc pas la saveur des matériaux stockés à l’intérieur. Le verre n’abritera pas non plus les saveurs des condiments passés, garantissant que lorsqu’un condiment frais est versé, la saveur restera intacte. Beaucoup de gens aussi, bien sûr, trouvent les burettes en verre esthétiquement agréables.
Historiquement, il est probable que les burettes aient d’abord été utilisées dans le sens rituel, bien que les gens aient sans aucun doute utilisé des flacons similaires pour les condiments à la maison. Des choses comme l’eau bénite et les huiles utilisées pour l’onction sont souvent présentées dans des burettes pour les rituels. Au 17ème siècle, l’utilisation de burettes pour des applications culinaires s’était suffisamment répandue pour devenir courante et généralement acceptée.
Une burette typique a un fond large et plat et un col étroit. Le col est fermé par un bouchon en verre, en liège ou en un autre matériau, et il peut être évasé pour faciliter le versement du liquide à l’intérieur. Certaines burettes ont des poignées pour saisir, tandis que d’autres n’en ont pas, et le verre peut être transparent ou coloré et uni ou décoré, selon la conception et le style.
Sur la table, une burette peut être une façon très élégante et simple de présenter des condiments. La présentation des condiments dans des burettes réduit également le gaspillage, car seule une petite quantité de condiments a le potentiel de se détériorer à un moment donné. Pour les personnes qui aiment expérimenter avec des huiles et des vinaigres aromatisés, les burettes peuvent être très pratiques, permettant aux gens d’aromatiser une petite quantité d’huile à la fois et de présenter une gamme d’options de saveurs aux invités.
En plus d’être utilisées pour servir les choses à table, les burettes peuvent également être utilisées pour des cadeaux. Une petite quantité d’huile ou de vinaigre de haute qualité dans une burette peut faire un excellent cadeau, surtout si le donneur décide d’ajouter un arôme tel que le romarin, le piment ou le citron, entre autres.