Une licence de service d’alcool, également appelée licence d’alcool, est une licence gouvernementale délivrée aux entreprises commerciales qui servent de l’alcool et, dans certains cas, aux personnes qui gèrent le service d’alcool ou qui servent directement de l’alcool aux clients. Les exigences pour obtenir une licence de service d’alcool varient en fonction d’un certain nombre de facteurs, notamment la juridiction, le type d’alcool servi et le type d’établissement qui vend l’alcool. Les lois régissant la vente d’alcool peuvent souvent être extrêmement localisées, ce qui entraîne des exigences très différentes existant même dans des villes qui peuvent être géographiquement assez proches les unes des autres. Les exigences pour obtenir une licence de service d’alcool peuvent inclure la réussite d’une vérification des antécédents, l’achèvement d’un cours de licence et le paiement de frais importants. Les juridictions peuvent appliquer strictement les conditions d’un permis d’alcool et peuvent régulièrement autoriser des enquêtes secrètes pour s’assurer que les établissements et leurs employés respectent les lois appropriées.
De nombreuses juridictions ont des règles strictes concernant la vente et le service d’alcool. Ces lois s’appliquent dans le cadre des hôtels, restaurants et bars qui servent des boissons alcoolisées à leurs clients. Dans certaines régions, différents types de licences de service sont disponibles, tels que ceux qui permettent à une entreprise de ne servir que des catégories limitées d’alcool, telles que la bière, le cidre et le vin, tandis que d’autres peuvent permettre à une entreprise de servir une gamme complète de boissons, y compris les spiritueux et autres liqueurs à haut degré de preuve. D’autres restrictions peuvent être imposées sur les types d’activités qui peuvent avoir lieu dans une entreprise qui sert de l’alcool, comme la danse ou la musique en direct. Dans certaines régions, une licence de service d’alcool n’est disponible que pour les établissements qui servent de la nourriture ainsi que des boissons.
Étant donné que de nombreuses entreprises tirent un pourcentage important de leurs revenus du service d’alcool, il est important d’obtenir une licence de service d’alcool. Les propriétaires de ces entreprises peuvent avoir besoin de remplir un processus de demande exhaustif avant de recevoir une licence. De nombreuses juridictions sont également promptes à révoquer le permis d’alcool de toute entreprise qui démontre une tendance à ne pas tenir compte des lois concernant le service approprié et légal d’alcool.
Certaines juridictions exigent que les employés individuels détiennent également une licence de service d’alcool. Les lois sur qui est tenu de détenir la licence peuvent varier, mais les barmans, les gestionnaires et les serveurs sont souvent visés par ces lois. Afin d’obtenir une licence de service d’alcool, la personne peut avoir besoin de passer une vérification des antécédents et de suivre un cours de formation. Le programme du cours aborde généralement les questions de sécurité liée à l’alcool, apprend à identifier une personne en état d’ébriété et propose un examen des lois pertinentes relatives à l’alcool. Une fois que l’employé a terminé ce cours, il ou elle peut recevoir une licence de service d’alcool et participer au service de boissons alcoolisées aux clients.