L’agriculture de macadamia est la culture d’arbres de macadamia, qui sont réputés pour produire une noix riche et savoureuse qui est populaire auprès des cuisiniers du monde entier. Les macadamias nécessitent des conditions de croissance spéciales et une culture soignée pour atteindre leur pleine maturité et produire de gros rendements de noix utilisables. Dans les pays qui ont une industrie agricole de macadamia, les organisations de conseil et les agences gouvernementales peuvent publier des guides sur l’agriculture et peuvent fournir une assistance aux agriculteurs qui souhaitent établir de nouvelles plantations.
Cet arbre à noix est originaire des régions subtropicales de l’Australie, qui continue d’être un important producteur. Les régions subtropicales du monde sont propices à la culture du macadamia, et Hawaï était autrefois une source importante. De nombreux pays africains cultivent également ces arbres et préparent des noix pour l’exportation. Les arbres ont besoin d’un climat qui ne soit ni trop froid ni trop chaud, d’une altitude modérée à basse et d’une source d’eau stable. Des conditions météorologiques ou des élévations extrêmes peuvent contribuer à de mauvaises récoltes ou au développement de maladies dans les arbres.
Les agriculteurs cultivent des macadamias à l’aide de greffons et de porte-greffes. Ils sélectionnent des porte-greffes et des greffons robustes et solides d’arbres matures qui ont de bons rendements pour la culture de macadamia. Cela leur permet de développer un arbre productif plus rapidement que cela ne serait possible autrement en attendant qu’un semis atteigne la maturité. L’agriculteur doit sélectionner des conditions de sol et d’ensoleillement appropriées pour la culture, et il ou elle utilise l’élagage pour façonner et contrôler les arbres.
Certaines cultures de macadamia se déroulent dans des plantations biologiques, où les agriculteurs utilisent des moyens naturels pour lutter contre les ravageurs et les mauvaises herbes. D’autres agriculteurs peuvent utiliser des produits chimiques agricoles pour fertiliser et lutter contre les parasites dans leurs exploitations. La certification biologique peut être un processus coûteux, mais les noix qui en résultent peuvent être vendues à un prix plus élevé, ce qui peut être avantageux pour l’agriculteur. Certaines régions encouragent et parrainent également des coopératives et d’autres arrangements pour aider les résidents à établir des plantations. Ces groupes pourraient travailler avec des agences de tourisme et d’autres organisations de promotion communautaire pour développer un marché pour la culture en éduquant les membres du public sur les noix de macadamia et leurs utilisations.
Certains producteurs de macadamia transforment également leurs noix. Ils peuvent les décortiquer et les emballer, grillés et non grillés, et ils peuvent fabriquer des produits tels que des noix enrobées de chocolat, du beurre de noix de macadamia, etc. Les petites exploitations vendent leurs récoltes aux transformateurs et doivent négocier un bon prix de vente pour la récolte, souvent bien avant la saison des récoltes. Les organisations qui s’intéressent à la culture du macadamia peuvent aider les agriculteurs à trouver des acheteurs et à développer des contrats de vente pour leurs récoltes.