L’huile d’écorce de cannelle est également connue sous le nom d’huile essentielle de cannelle. Il est assez aromatique, avec un parfum doux et épicé. L’huile est préparée en trois étapes principales : le pressage, la macération et la distillation. Il peut être utilisé pour l’aromathérapie, bien que des propriétés médicinales et savoureuses lui soient également associées. Bien qu’elles puissent être achetées en vrac, la plupart de ces huiles volatiles sont achetées en petites quantités. Les huiles essentielles sont très concentrées et n’ont pas besoin d’être utilisées en grande quantité.
L’huile essentielle de cannelle est produite en pressant et en martelant d’abord fermement l’écorce de cannelle. Une fois que l’écorce est plus malléable, elle est placée dans un bain d’eau de mer et laissée à ramollir. Il est alors prêt pour la distillation, qui est un procédé populaire pour produire des huiles volatiles. L’écorce de cannelle non raffinée est essentiellement cuite à la vapeur et acheminée dans une chambre. Le liquide qui reste est l’huile d’écorce de cannelle.
L’épice se trouve à l’origine dans l’écorce des arbres de la famille des plantes Cinnamomum. C’est l’une des plus anciennes épices connues, car elle a été mentionnée à plusieurs reprises dans la Bible. Historiquement, le produit était extrêmement recherché, en raison de son origine et de sa localisation apparemment mystérieuses. Originaire d’Asie du Sud, l’écorce de cannelle et son huile essentielle correspondante sont désormais vendues à l’international.
La cannelle est l’une des épices les plus populaires utilisées à la fois pour la cuisson et la cuisson. Il a des propriétés épicées et sucrées, ce qui le rend utile dans une abondance de recettes allant du dîner au dessert en passant par les boissons alcoolisées mélangées. Lorsqu’elle est utilisée dans les aliments, cette huile doit être utilisée avec parcimonie. L’essence et les propriétés aromatiques peuvent améliorer un plat autant que l’épice elle-même peut le faire.
Lorsqu’il est cru, un morceau d’écorce de cannelle ressemble à une brindille brune de couleur moyenne. De près, il ressemble à un cigare finement roulé. Ce sont les morceaux qui sont laissés à macérer avant le processus de distillation. L’huile elle-même peut être claire ou de couleur jaune trouble.
L’arôme de la cannelle est souvent réconfortant et rappelle l’automne et l’hiver. De nombreuses personnes choisissent de diffuser de l’huile essentielle de cannelle dans toute leur maison pendant les vacances de Noël. Lorsqu’elle est doucement chauffée sur une bougie chauffe-plat, par exemple, l’huile d’écorce de cannelle ajoute une ambiance aromatique à une maison.
Comme tant d’autres huiles essentielles, l’huile d’écorce de cannelle est utilisée comme traitement de médecine alternative contre le rhume. Il est également connu pour faciliter la digestion, ainsi que d’autres fonctions corporelles. Cependant, toutes les thérapies utilisant l’huile d’écorce de cannelle n’ont pas été testées et la prudence est de mise. Lorsqu’elles sont utilisées avec parcimonie et à des doses correctes, la cannelle et l’huile d’écorce de cannelle sont connues pour être pleines d’antioxydants.
L’huile d’écorce de cannelle a également des propriétés antibactériennes. Cependant, lorsqu’elle est mal utilisée, l’huile elle-même peut être toxique. Un médecin doit être contacté avant de commencer toute routine d’automédication.