Diejenigen, die Bankettserver-Jobs innehaben, jonglieren während jeder Schicht mit einer Vielzahl von Verantwortlichkeiten. Bei der Bewerbung um einen Job als Bankettserver sollten Männer und Frauen im Hinterkopf behalten, dass der Kundenservice zwar entscheidend ist, aber auch viele andere Fähigkeiten erforderlich sind. Wie die meisten Restaurantbediener sollen auch Bankettbedienstete auf die Bedürfnisse der Gäste eingehen, ohne sie zu stören. Diese Kellner müssen während, vor und nach dem Essen sowohl körperlich als auch geistig versiert sein.
Bankettserver-Jobs finden Sie in einer Vielzahl von Institutionen, darunter große Restaurants und Hotels. Am häufigsten sind diese Positionen jedoch in Catering-Hallen, Kongresszentren und privaten Clubs zu finden. Diese Art von Einrichtungen beherbergen Veranstaltungen jeder Größe, obwohl die beliebtesten Geschäftstreffen, Hochzeiten und private Feiern sind. Bankettserver-Jobs können für diejenigen verfügbar sein, die entweder Tages- oder Abendpositionen sowie Teil- oder Vollzeitjobs suchen.
Da Banketteinrichtungen Frühstück, Mittag- und Abendessen bewirten, müssen die Kellner in der Regel einige Stunden vor und nach jeder Veranstaltung verfügbar sein. Bankettserver-Jobs bestehen aus dem Auf- und Abbau von Funktionen. Aufgrund der zeitlichen Schwankungen der einzelnen Ereignisse haben die meisten Bankettserver keine regelmäßigen „Neun-zu-Fünf“-Zeitpläne. Auch einheitliche Anforderungen können streng sein, da viele Bankettsäle Smoking-ähnliche Outfits erfordern.
Kellner servieren mehr als nur Essen bei Banketten. Bevor die Party kommt, sind die Kellner damit beschäftigt, Gedecke vorzubereiten, Servietten zu falten, Besteck und Geschirrauslagen aufzustellen, Tafelaufsätze zu arrangieren und bei Bedarf Wasser oder Kaffee zu verteilen. Gute Kellner studieren auch die spezielle Speisekarte dieser Funktion, um sachkundig zu sein, wenn ein Gast Fragen zu Zutaten und Zubereitung stellt. Darüber hinaus erfordern die meisten Bankettserver-Jobs Teamarbeit zwischen den Mitarbeitern, da viele Server Team-Tabellen kennzeichnen.
Während des Essens sollten die Kellner auf die Gäste achten. Wenn jemand eine Getränkenachfüllung oder einen Teller zum Mitnehmen benötigt, ist dies die Aufgabe des Kellners. Wenn der Server Hilfe benötigt, liegt es in seiner Verantwortung, ein Teammitglied oder einen Manager um Hilfe zu bitten.
Jede Banketteinrichtung verlangt von ihren Mitarbeitern etwas Einzigartiges. Zum Beispiel kann ein Resort, das sich auf Frühstück spezialisiert hat, das in seiner Catering-Halle serviert wird, den frisch gepressten Orangensaft und die fabelhaften Tischauslagen anpreisen. Die Bankettserver müssen möglicherweise diese frischen Orangen auspressen und die Tischauslagen aufstellen, bevor die Gäste eintreffen. Oftmals muss in solchen Fällen der Server vor Sonnenaufgang vor Ort sein.
Ebenso müssen die Server aufräumen, sobald eine nächtliche Hochzeitsfeier zu Ende ist. Aufräumen besteht im Allgemeinen darin, Geschirrreste von den Tischen zu entfernen, die Bettwäsche und Mittelstücke zu entfernen, Dinge abzuwischen und zu fegen oder zu saugen. In einigen Einrichtungen erfordern Bankettserver-Jobs, dass die Server Vorbereitungsaufgaben für die nächste Veranstaltung ausführen.
Während des Banketts sollten Bankettserver höflich zu den Gästen sein. Ein Kellner sollte alle Fragen respektvoll beantworten und gegebenenfalls die Antwort von einem Manager oder Koch erfahren. Er sollte auch lokale und nationale Richtlinien und Vorschriften in Bezug auf Gesundheitsvorschriften und das Servieren von Spirituosen befolgen. Bankettserver-Jobs erfordern von denjenigen, die die Position bekleiden, die Ausweise zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die Leute, die Spirituosen bestellen, das entsprechende Alter haben.